Mustaherukkamehu
Kalorit, kcal: 40 Proteiini, g: 0,5 Rasva, g: 0,0 Hiilihydraatit, g: 7,9
Mustaherukan marjat ovat yksi suosittuimmista herukoista. Siitä valmistetaan erilaisia ruokia, mutta mustanherukkamehu ei ole yhtä suosittu.
Mustaherukan mehu voidaan valmistaa helposti kotona ja saada siitä paitsi iloa, myös hyötyä keholle.
Mustaherukkamehun kaloripitoisuus
Mustaherukkamehun kaloripitoisuus on 40 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Mustaherukkamehun koostumus
Mustaherukan marjojen kemiallinen koostumus on erittäin monipuolinen. Ne sisältävät hyödyllisiä aineita, kuten fruktoosia, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä, pektiiniä, tanniineja, kalium-, rautasuoloja ja muita mineraaleja. Mutta mustaherukan suurin etu on korkea vitamiinipitoisuus. Se sisältää C-, B1-, B2-, D-, E-, K-, P- ja provitamiini A-vitamiineja. Tärkeimmät hivenaineet ovat magnesium, kalium, kalsium, natrium, rauta ja fosfori.
Mustaherukkamehun hyödylliset ominaisuudet
Mustaherukkamehun pääominaisuudet ovat sen tonisoiva ja tonisoiva vaikutus.
Mustaherukkamehu auttaa mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, sekä mahatulehduksen hoidossa (mutta vain alhaisella happamuudella). Apukomponenttina sitä määrätään maksasairauksien ja aineenvaihduntahäiriöiden terapeuttiseen hoitoon, ja mustaherukkamehun diureettisia ominaisuuksia käytetään munuaisten ja virtsateiden sairauksiin. Mustaherukkamehun erityinen ominaisuus on vitamiinivajeiden ehkäisy.
Korkea C-vitamiinipitoisuus antaa yleisen vahvistavan vaikutuksen kehossa ja lievittää myös hengityselinsairauksien tilaa ja lievittää päänsärkyä (kalorite). Lisäksi mustaherukkamehu on haitallista tyypin A2 ja B influenssaviruksille ja staphylococcus aureus -bakteerille.
Mustaherukkamehun vasta-aiheet
Mustaherukkamehua ei suositella ihmisille, joilla on taipumus tromboosiin, sitä ei tulisi käyttää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen jälkeen, ja vatsan happamuus on lisääntynyt, lihavuus, diabetes mellitus, allergikoille ja henkilökohtainen intoleranssi.
Mustaherukkamehu ruoanlaitossa
On melko yleistä käyttää juuri puristettua mustaherukkamehua yhdessä hunajan kanssa. Ja myös mustanherukkamehua ruoanlaitossa käytetään makeiden cocktailien, alkoholijuomien, smoothien, hyytelöiden ja muun tyyppisten reseptien valmistukseen.