Sokeroituneet vesimeloninkuoret
Kalorit, kcal: 209 Proteiini, g: 2,5 Rasva, g: 0,0 Hiilihydraatit, g: 51,0
Leveysasteillamme syyskuu on monille tylsää, koska kesä on ohi ja kylmä sää tulee pian. Kuitenkin juuri tässä kuussa myydään terveitä, kypsiä ja mehukkaita vesimeloneja, joita monet ihmiset rakastavat.
Vesimeloninkuorten sokeroitujen hedelmien kaloripitoisuus
Vesimeloninkuorista sokeroitujen hedelmien kaloripitoisuus on 209 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Sokeroitujen hedelmien edut vesimeloninkuorista
Vesimeloneilla on upeita gastronomisia ominaisuuksia, joita arvostetaan kaikkialla maailmassa, nimittäin ne ovat makeita, mehukkaita, sammuttavat nopeasti janoa ja niiden kaloripitoisuus on alhainen.
Sokeroidut hedelmät sisältävät suuren määrän vitamiineja ja alkuaineita, joita ei ole menetetty säilymisen (kosteuden menetys) takia. Sokeroituneen vesimelonin hyödyllisistä aineista löydät orgaanisia happoja, fruktoosia, ryhmän B, C, PP vitamiineja. Mikro- ja makroelementeistä: rauta, kalsium, magnesium, kalium ja muut, jotka auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa.
Sokeroitunut vesimeloni kuorii ruoanlaitossa
Kulinaarisiin tarkoituksiin voit käyttää vesimelonin massan lisäksi myös sen kuorta. Tuoreet vesimeloninkuoret eivät ole erityisen syötäviä, mutta monet kotiäidit tietävät kuinka niistä saada herkullista hilloa ja sokeroituja hedelmiä.
Resepti sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi vesimeloninkuorista on yksinkertainen, mutta se vie paljon aikaa. Tästä tosiasiasta huolimatta on herkullista valmistaa tämä herkku ainakin kerran, koska luonnolliset sokeroidut hedelmät varastoidaan pitkään ja ovat herkullisia itsenäisiä jälkiruokia, ja niitä voidaan lisätä myös makeisiin ruokia ja leivonnaisia.
Herkullisten sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi vesimeloninkuorista on suositeltavaa ottaa paksunahkainen vesimeloni, joka on pestävä hyvin ja pyyhittävä kuivaksi. Sokeroidut hedelmät valmistetaan vaaleanvihreästä vesimeloninkuoresta, josta vaaleanpunainen massa ja vihreä ylin kerros leikataan. Kuorittu kuori leikataan liuskoiksi tai kuutioiksi, sitten liotetaan vedessä lisäämällä soodaa, palajen ulkonäön ja kimmoisuuden säilyttämiseksi keittoprosessin aikana. Sitten liotetut kuoret on huuhdeltava hyvin vedellä ja jäljellä oleva sooda on poistettava.
Seuraavassa vaiheessa vesimeloninkuoret upotetaan kuumaan tyydyttyneeseen sokerisiirappiin, infusoidaan siihen 30 minuutin ajan, keitetään sitten noin 10 minuuttia ja lämmön sammuttamisen jälkeen niitä infusoidaan jälleen puoli päivää. Edellä olevat vaiheet on toistettava, kunnes sokerisiirappi lakkaa virtaamasta. Sen jälkeen kun siirappi on sakeutunut, siihen on lisättävä vanilliinia ja sitruunahappoa maun mukaan. Keittämisen viimeisessä vaiheessa on tarpeen tyhjentää kaikki siirappi ja kuivata sokeroidut hedelmät vesimeloninkuorista hyvin lämpimässä uunissa sekoittaen ajoittain sekoittaen kosteuden tasaisen haihtumisen varmistamiseksi.
Hienostuneemmalle jälkiruokialle vesimeloninkuorien sokeroidut kuorinnat voidaan kaata suklaalla tai ripotella sokeriin ja kookospähkinään - niin saamme todella terveellisiä makeisia. On suositeltavaa varastoida sokeroituja kuoria vesimeloninkuorista suljetuissa lasisäiliöissä.
