Sokeroituneet päärynät
Kalorit, kcal: 343 Proteiinit, g: 0,0 Rasvat, g: 0,0 Hiilihydraatit, g: 91,6
Nykyään kauppoidemme hyllyiltä löydät sellaisen tuotteen kuin sokeroidut hedelmät. Sokeroidut hedelmät ovat kuivattuja mehukkaisten hedelmien paloja tai kokonaisia hedelmiä, yleensä eksoottisia, keitetyt sokerisiirappiin ja kuivatut. Joskus vain tässä muodossa voimme maistaa eksoottisia hedelmiä.
Sokeroitujen päärynöiden kaloripitoisuus
Sokeroitujen päärynöiden kaloripitoisuus on 343 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Sokeroituneet päärynät ruoanlaitossa
Sokeroituja hedelmiä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sokeroituneet ja kuivatut palat lisätään muffinsseihin, evästeisiin, hyytelöihin, juustomasseihin, jäätelöihin ja muihin maitotuotteisiin. Sokeroituja hedelmiä käytetään myös leivonnaisten ja kakkujen koristamiseen. Sokeroituja hedelmäpaloja voidaan käyttää myös itsenäisenä hoitona.
Sokeroituneet päärynät ovat hyvin suosittuja muiden sokeroitujen hedelmien ohella. Tällaisia sokeroituja hedelmiä voidaan valmistaa kotona, ne ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia. Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tähän sopivat parhaiten kovat talvella päärynät, kypsät hedelmät voidaan käyttää. Oikein keitetyt sokeroituneet päärynät voivat säilyttää suurimman osan ravintoaineista sekä tuoreiden hedelmien maun ja aromin.
Kotitekoiset sokeroituneet päärynät voidaan valmistaa kahdella tavalla. Viipaloista, kun olet poistanut siemenet ja ytimen niistä. Ja kokonaisista päärynöistä hedelmät pestään etukäteen perusteellisesti, sitten lävistetään useissa paikoissa hammastikulla.
Sitten hedelmät tai palat kaadetaan kiehuvalla vedellä, päärynöitä pidetään siinä muutaman minuutin ajan, vesi valutetaan ja sen perusteella valmistetaan sokerisiirappia. Päärynät laitetaan jälleen siirappiin, keitetään enintään 5 minuuttia, sitten kaikki jäähtyy ja toimenpide toistetaan 3-4 kertaa. Hedelmien tulisi muuttua lasimaisiksi. Seuraavaksi päärynät levitetään pergamenttipaperille ja kuivataan useita päiviä, ripottelemalla määräajoin tulevia sokeroituja hedelmiä jauhesokerilla tai sokerilla.
