Sokeroitu ananas
Kalorit, kcal: 91 Proteiinit, g: 1,7 Rasvat, g: 2,2 Hiilihydraatit, g: 17,9
1700-luvulla, kun ranskalaisten ehdotuksesta ruoanlaitto siirtyi taiteen tasolle ja ateriat muuttuivat hienostuneemmiksi ja esteettisesti kauniimmiksi, sokeroidut hedelmät alkoivat näkyä yhä useammin pöydällä jälkiruokakoristeena. Sokeroituneet hedelmät on elintarviketuote, joka saadaan hedelmistä, tuoreista marjoista, sitrushedelmien kuorista, porkkanoista, kurpitsaista tai pähkinöistä, jotka on esikypsennetty tiivistetyssä sokerisiirapissa. Muodon säilyttämiseksi jotkut hedelmät ja marjat kastetaan vedellä ennen keittämistä. Sitten ne lämpökäsitellään, minkä jälkeen sokeroidut hedelmät pyöritetään lisäksi sokerissa ja kuivataan hyvin uunissa.
Valmiiden sokeroitujen hedelmien kostumisen välttämiseksi suositellaan, että ne säilytetään ilmatiivisesti lasisäiliöissä, esimerkiksi lasipurkeissa, tiiviisti suljettu kansilla tai celofaanilla. Jokainen sokeroitu hedelmätyyppi voidaan varastoida erikseen tai sekoittaa erilaisia hedelmiä ja marjoja, jotta saadaan aikaan valoisa ja houkutteleva sarja kuluttajalle. Kun luot lajiteltua sokeroituja hedelmiä, valitaan eriväriset hedelmät.
Tällä hetkellä elintarvikemarkkinoilla on valtava valikoima erityyppisiä sokeroituja hedelmiä, jotka on valmistettu alueellamme kasvavista hedelmistä ja marjoista sekä eksoottisemmista hedelmistä. Esimerkiksi ananasta valmistettuja sokeroituja hedelmiä pidetään yhtenä halutuimmista ja yleisimmistä kuivattujen hedelmien tyypeistä.
Sokeroitujen ananasten kaloripitoisuus
Sokeroitujen ananashedelmien kaloripitoisuus on vain 91 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Sokeroitujen ananashedelmien hyödylliset ominaisuudet
Sokeroitu ananaksella on upea maku ja samalla erottuvat hyödylliset ominaisuudet. Tällä hetkellä kaikista teollisessa mittakaavassa tehdyistä sokeroiduista hedelmistä ei ole hyötyä ihmisille, koska valmistajat käyttävät usein heikkolaatuisia raaka-aineita ja lisäävät erilaisia säilöntäaineita ja elintarvikelisäaineita. Sokeroitu ananas voi toimia loistavana itsenäisenä makea ruokana, samoin kuin koristeena tai yhtenä komponenttina muissa jälkiruokia.
Sokeroitu ananas ruoanlaitossa
Sokeroitu ananas on erittäin helppo keittää kotona, tähän ruokaan tarvitset vain kolme tuotetta: sokeria, vettä ja tietenkin ananasta. Ensimmäisessä vaiheessa ananas kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi, minkä tahansa muodon tahansa haluat. Sitten ananas keitetään korkean pitoisuuden sokerisiirappissa ja tuloksena olevat sokeroidut hedelmät kuivataan hyvin. Huomaa, että sokerisiirappiin purkitettuja ananaksia voidaan käyttää raaka-aineena, niin riittää, että lisäät heihin lisää sokeria ja kuivaa hyvin.
