sikuri
Kalorit, kcal: 21 Proteiinit, g: 1,7 rasvat, g: 0,2 Hiilihydraatit, g: 4.1
Sikuri on Astrov-perheen monivuotinen yrtti. Herkät siniset kukat, jotka ovat samanlaisia kuin ruisukukkia, ovat kaikille tiedossa poikkeuksetta, koska sikuri kasvaa kaikkialla Venäjän Euroopan alueella, Valkovenäjällä ja Ukrainassa. Kasveilla on voimakas juuri, jonka pituus voi olla puolitoista metriä.
Kalori sikuri
Sikurin kaloripitoisuus on 21 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Sikurikoostumus
Sikurin kemiallinen koostumus sisältää: beetakaroteeni, koliini, A-, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-, B12-, C-, D-, E-, K- ja PP-vitamiinit, samoin kuin ihmiskeholle tarvittavat mineraalit: kalium, kalsium, magnesium, sinkki, seleeni, kupari ja mangaani, rauta, fosfori ja natrium.
Sikurin hyödylliset ominaisuudet
Sikurilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se toimii tonikkona, normalisoi veren koostumusta ja lisää ruokahalua (kalorisoija). Sikurin juuri sisältää polysakkaridiininsuliinia, joka voi korvata sokerin ja tärkkelyksen, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille. Sikurin tehokkuus ruoansulatusprosessien normalisoinnissa tunnetaan, sitä pidetään ummetuksen estämisessä ja normaalin painon ylläpitämisessä.
Sikurikahvi on energiaa antava, supistava, normalisoi verenpainetta ja auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa.
Sikurihaittoja
Sikuri voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on suonikohjuja, akuutti gastriitti ja henkilökohtainen kasvien intoleranssi. Tietysti, jos käytät sikuria kohtuullisissa määrissä, haitat voidaan minimoida.
Sikuri ruoanlaitossa
Tuoreet nuoret sikurilehdet maistuvat vähän kuin valkokaali, joten niitä käytetään usein ainesosana salaateissa ja muissa kasvisruoissa. Sikurijuuri voidaan syödä tuoreena, lisätä vinaigretteen ja salaatteihin. Kuuluisin juoma on valmistettu kuivatusta ja murskatusta sikurin juuresta.
