Greippi kuori
Kalorit, kcal: 29 Proteiini, g: 0,7 rasva, g: 0,2 Hiilihydraatit, g: 6,5
Greipin kuori on hedelmäkuoren ylin, ohuin kerros, jossa ei ole katkeraa valkoista kuorta ja joka sisältää eniten eteeristä öljyä. Terävä veitsi, kuorija tai raastin auttaa poistamaan kuoren, jos kuori on lisättävä hienonnettuun astiaan.
Greippi kuori on ehkä tuoksuvin ja maku on tyydyttävä katkeruus. Monissa ruokia se voi korvata sitruunan kuori, tyydyttäen ne ihana herkkä tuoksu. Käytä greipin kuoria sekä tuoreina että kuivattuina pitämällä sitä tiiviisti suljetussa astiassa.
Greipin kuoren kaloripitoisuus
Greipin kuoren kaloripitoisuus on 29 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Greippi kuori koostumus
Greipin kuoren kemiallinen koostumus sisältää: pektiinihappo, beetakaroteeni, vitamiinit A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H ja PP sekä tärkeimmät hyödylliset mineraalit: kalium, kalsium, magnesium, sinkki, seleeni, kupari ja mangaani, rauta, fosfori ja natrium.
Greipin kuoren hyödylliset ominaisuudet
Greipin kuoressa olevilla fytonideillä on antibakteerisia ominaisuuksia, ne parantavat ruuansulatuksia ja auttavat torjumaan vilustumista.
Vasta-aiheet greipin kuorelle
Greipin kuori on vasta-aiheista, jos tuotetta ei siedä yksilöllisesti.
Greipin kuori ruoanlaitossa
Kuiva greipin kuori sekoitetaan vihreään ja mustaan teetä, siihen infusoidaan voimakkaita alkoholijuomia, kompotit maustetaan (kalorite). Tuore kuori on ihanteellinen leivonnaisten ja jälkiruokien leipomiseen, suklaan ja makeisten valmistamiseen sekä juomien koristamiseen.
On tunnettu tosiasia, että greipin kuori mintun, hunajan, suklaan, viinin ja inkiväärin läheisyydessä on kevyt afrodisiaakki, joka asettaa ystäville huomaamattomasti romanttisen tunnelman.
