Focaccia
Kalorit, kcal: 320 Proteiinit, g: 7,7 Rasvat, g: 10,7 Hiilihydraatit, g: 47,3
Perinteistä italialaista focacciaa kutsutaan ensimmäiseksi pizzaksi, koska ne ovat hyvin samankaltaisia. Focaccia on valmistettu yksinkertaisimmista aineosista - jauhoista, vedestä, suolasta ja oliiviöljystä. Se osoittautuu ohueksi rapeaksi kakkuksi. Jos joudut tekemään tasaisen kakun leivänä, taikinaan lisätään hiivaa, silloin focaccia tulee rehevä, epätavallisen elastinen ja pehmeä. Ja mikä on yllättävää, on se, että leivonnaisia saavat aina kaikki, jopa aloittelevat emäntätyöt.
Kalori Focacci
Focacci-kalorien pitoisuus on 320 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Focacci-koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Fokascian kemiallinen koostumus sisältää: koliini, vitamiinit B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H ja PP sekä keholle hyödylliset ja välttämättömät mineraalit: kalium, kalsium, magnesium, sinkki, seleeni, kupari ja mangaani, rauta, fosforia ja natriumia (kalorisoija). Kohtuullinen Focacci-käyttö auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja vahvistamaan hermostoa, parantamaan ihon ja hiusten kuntoa.
Kuinka tehdä focaccia
Focacci-yksikön yksinkertaisin versio on hiivaton taikina, päälle karkea suola ja vähän oliiviöljyä. Voit lisätä pippuria tai mausteista basilikaa. Oliivi, oregano, rosmariini, aurinkokuivatut tomaatit (kalorizer) voidaan lisätä rehevään focacciaan. Tyypillisesti yrtit sirotellaan päälle ja täyteaineet, kuten oliivit, puristetaan raakaan taikinaan ennen paistamista. Focaccia paistetaan pizzauunissa korkealla kuumuudella, mutta nopeammin, se on valmis heti, kun kakkuun ilmaantuu kuoppia.
Italian eri alueilla focaccia-paistetaan eri tavoin, esimerkiksi Liguriassa juustolla täytetyllä tortillalla tai ohuesti viipaloidulla raa'alla savustetulla makkaralla, Barin kaupungissa focacciaa tarjoillaan oliiveilla ja tuoreilla tomaateilla.
Kotona on täysin mahdollista keittää herkullisen tuoksuva focaccia tavallisessa uunissa ja nauttia tuoreesta leivästä hyvässä seurassa.
