Kuivattuja aprikooseja
Kalorit, kcal: 213 Proteiini, g: 5,0 Rasva, g: 0,4 Hiilihydraatit, g: 50,6
Aprikoosi on kuivattujen aprikooshedelmien nimi kivillä.
Aprikoosi on luumu-sukuun kuuluva puu, samoin kuin tämän puun hedelmät. Kiinaa pidetään aprikoosin syntymäpaikkana, missä sitä esiintyy luonnossa. Euroopassa hänestä tuli kuitenkin tunnetuksi Armeniasta. Myöhemmin aprikoosi tuli Roomaan, minkä muinaiset roomalaiset tutkijat ja kirjailijat Plinius vanhin mainitsivat hänen kirjoituksissaan.
Aprikoosit syödään sekä tuoreina että kuivattuina. Kuivatut aprikoosit ovat kuivattuja aprikooseja ilman kuoppia. Aprikoosi - kuivatut kokonaiset aprikooshedelmät siemenineen.
Aprikooseja voidaan valmistaa kahdella tavalla:
Luonnollinen - hedelmät kuivataan puussa luonnollisella tavalla, sitten aprikoosi poistetaan ja kulutetaan tai varastoidaan edelleen;
- Korjatut vahingoittumattomat kypsät hedelmät käsitellään rikkidioksidin avulla säilöntäaineella ja kuivataan.
Kuivattu aprikoosi on vaaleanruskea, hedelmät ovat käytännössä ilman massaa, kutistuneet ja kuivat. Toisella menetelmällä valmistettu aprikoosi on keltaoranssinväristä, hedelmät ovat pehmeämpiä ja lihaisia.
Aprikoosin kaloripitoisuus
Aprikoosien kaloripitoisuus on 213 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Aprikoosien koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Aprikoosi sisältää paljon beetakaroteenia, joka estää pahanlaatuisten kasvainten ja kaliumin kehittymisen, mikä on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle ja ylimääräisen nesteen poistamiselle kehosta (kalorisoija). Aprikoosi sisältää kuitua, joka normalisoi aineenvaihduntaa, ja kasvirautaa, joka ei imeydy niin nopeasti kuin eläin, mutta jolla on samat ominaisuudet.
Aprikoosin haittoja
Aprikoosi on "nopeiden" hiilihydraattien lähde, joten diabeetikoiden ja niiden, jotka hallitsevat painoa, tulee käyttää aprikoosia varoen. Kirkkaan oranssi aprikoosi, joka sisältää E220, on vasta-aiheinen astmaatikoille.
Aprikoosien valinta ja varastointi
Aprikooseja ostaessasi sinun on tutkittava huolellisesti kuivia hedelmiä, jotta niissä ei olisi tummia pisteitä, hometta ja rappeutumisen merkkejä. Aprikoosien makea tuoksu osoittaa tuotteen tuoreuden. Sinun on säilytettävä aprikooseja lasisäiliöistä, joissa on jauhettu kansi, huoneenlämpötilassa enintään kaksi viikkoa, jääkaapissa - enintään kuusi kuukautta.
Aprikoosi ruoanlaitossa
Kuivat aprikoosit on liotettava vedessä ennen käyttöä, minkä jälkeen ne voidaan lisätä salaateihin, pilafiin, välipaloja ja jälkiruokia. Aprikoosien perinteinen käyttö on kompottien, liköörien ja liköörien valmistus, jossa kuivien aprikoosien tuoksu ja maku ilmenevät parhaalla mahdollisella tavalla.
Lisätietoja tuotteesta, katso video “Uryuk. Kuivatut hedelmät pöydällämme”TV-ohjelmasta” Living Healthy”.
Erityisesti sivustolle Calorizator.ru
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
