Tuoreet osterit
Kalorit, kcal: 95 Proteiini, g: 14,0 Rasva, g: 6,0 Hiilihydraatit, g: 0,3
Osterit kuuluvat simpukoiden luokkaan ja ovat yksi arvokkaista kaupallisista merenelävistä. Pääasiallisena elinympäristönä pidetään Euroopan rannikon lämpimiä vesiä Atlantin, Välimeren, Egeanmeren ja Marmaran meriltä.
Osterit löytyvät sekä rannalta yksi kerrallaan että kiinteällä etäisyydellä veden reunasta, pesäkkeissä ("osteripankit") (kalorisoija). He ruokkivat merivedestä suodatettuja hiukkasia - kilpikonnien jäännöksiä ja muuta pientä merielämää.
Tuoreiden osterien kaloripitoisuus
Tuoreiden osterien kaloripitoisuus on 95 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Tuoreiden osterien koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tuoreet osterit ovat rasvahappojen (esimerkiksi omega-3) varasto, jotka ovat välttämättömiä solukalvojen täydelliselle toiminnalle, mikä puolestaan vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan yleensä ja erityisesti aivoihin.
Tuoreissa osterissa on runsaasti B-vitamiineja - B1, B12, myös C, A, D. Osterinliha sisältää välttämättömiä mineraaleja - sinkkiä, fosforia, kuparia, natriumia, magnesiumia, kalsiumia, fluoria.
Tuoreet osterit ovat hyviä sekä miehille (suuren sinkin määrän vuoksi) että naisille - niiden sisältämien tyydyttymättömien rasvahappojen takia.
Tuoreiden osterien käyttö ruoanlaitossa
On tapana syödä tuoreita ostereita "kuumina" - keitettyinä, paistettuina tai paistettuina. Todellinen gourmet-unelma on kuitenkin tuoreet osterit (calorizator). Ne säilyttävät laajan valikoiman mineraaleja ja vitamiineja ja tarjoillaan sitruunamehun alla.
On syytä tarkkailla huolellisesti, että pesuallas on tiukasti suljettu, muuten on mahdollista myrkyttää vanhentunut tuote.
