Pöytäetikka 9%
Kalorit, kcal: 32 Proteiinit, g: 0,0 Rasvat, g: 0,0 Hiilihydraatit, g: 3,0
Pöytä etikka on kirkasta, väritöntä nestettä, mutta siinä on pistävä haju ja pistävä hapan maku. Toisin kuin viini- tai omenasiideri etikka, joka saadaan raaka-aineiden luonnollisella käymisellä, pöytäetikka valmistetaan erityisesti. Etikan olemus (70%) laimennetaan vedellä (keitetyt tai tislatut) haluttuun määrään. Tyypillisesti kotitalouden etikka on 3% tai 9%, mutta voit laimentaa 30% etikkaa itse haluttuun konsistenssiin.
Pöytä etikan kaloripitoisuus 9%
9-prosenttisen pöytäetikan kaloripitoisuus on 32 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Pöytä etikkakoostumus 9%
Pöytä etikan kemiallinen koostumus sisältää: beetakaroteeni, vitamiinit A, B1, B2, B5, B6, B12, C, E, K ja PP sekä hyödylliset mineraalit: rauta, fluori, fosfori ja natrium.
Pöytä etikan hyödylliset ominaisuudet 9%
Pöytä etikka on erinomainen antiseptinen aine; vuodenaikojen vilustumisen ja virusinfektioiden aikana on tarpeen tehdä tilojen märkäpuhdistus vedellä, johon lisätään etikkaa (kalorisoija). Jos kyseessä on akuutti hengitysteiden sairaus, kurkkukipu ja nielutulehdus, kurpittele lämpimällä vedellä lisäämällä etikkaa. Korkeissa lämpötiloissa pöytäetikka toimii unilääkkeenä, potilas pyyhitään etikalla kuumeen lievittämiseksi.
Pöytä etikka 9% ruoanlaitossa
Eri kansojen kulinaarisissa perinteissä 9%: n pöytäetikka on ylpeä paikasta. On tuskin emäntä, joka ei käytä etikkaa keittämiseen. Vihannesten säilömisessä ja taikinan kermaisuuden lisäämisessä on perinteistä käyttää 9-prosenttista pöytäetikkaa. Etikan avulla sammutettu sooda on erinomainen leivinjauhe, pannukakut, pannukakut, muffinit, keksit ja monet muut leivonnaiset ovat pehmeitä ja ilmavia.
Käyttämällä 9-prosenttista pöytäetikkaa pehmentämään lihaskuituja, sitä lisätään erilaisiin kastikkeisiin ja marinadeihin liharuokia varten. Jotta eräiden vihannesten (punajuuret, kukkakaali, pinaatti, parsa) kirkkaat värit säilyisivät, lisää muutama tippa etikkaa keittämisen aikana (kalorisoija). Valmistettaessa hodgepodge-, borschi- ja kaali keittoa lisätään myös pöytäetikkaa maun ilmaisemiseksi. Ketsuppi, majoneesi ja monet nestemäiset mausteet sisältävät 9% pöytäetikkaa.
Vasta-aiheet käytölle
Huolellisesti on tarpeen lisätä pöytäetikkaa ruokaan ihmisille, joilla on proktologiaongelmia, ummetus ja eturauhastulehdus. Etikan liiallinen käyttö voi joissain tapauksissa heikentää näkökykyä.