Kalastaja
Kalorit, kcal: 68 Proteiinit, g: 14,8 Rasvat, g: 1,0 Hiilihydraatit, g: 0,0
Kalastaja tai merikrotti on saalistava merikala. Aikuisina sen keskimääräinen koko on 1–1,5 metriä, paino jopa 20 kg. Tämä kala näyttää pelottavalta. Runko on sileä, ilman vaakoja. Hänellä on valtava, litistetty pää, joka muodostaa kaksi kolmasosaa koko vartalostaan (kalorizer). Pään päällä on suuri suu, ulkoneva alaleuka ja monia teräviä hampaita. Ihonpalat roikkuvat pään reunoilla ja huulien reunoilta, he hierovat vedessä, niistä tulee kuin leviä, joten kalat peitetään. Kalastajan päällä on prosessi, joka voi hehkua, houkutteleen siten saalistaan. Merikalat ovat tummanruskeita yläpuolella ja vaaleat, melkein valkoiset alapuolella.
Kalat elävät pohjassa, 500–1000 metrin syvyydessä, Atlantin, Tyynenmeren, Intian valtamerellä ja Mustallamerellä. Merikrotin lihaa pidetään herkullisena, sen hinta on melko korkea. Lihan maku on miellyttävä, hieman makea, tiheän rakenteen omaava, käytännössä siinä ei ole luita. Sitä on verrattu hummeri-lihaan.
Kalastajakalan kalori
Merikrotin kaloripitoisuus on 68 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Merikrotin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Merikalas sisältää vitamiineja: PP, A, E ja mineraaleja: nikkeli, koboltti, molybdeeni, fluori, kromi, kupari, jodi, rikki, kloori, fosfori, kalium, natrium, magnesium, kalsium.
Rikkaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa ansiosta kalan säännöllinen käyttö parantaa näköä, ihonväriä ja ihon tilaa sekä kehon yleistä vahvistamista.
Kalastajakalan käyttö ruoanlaitossa
Syö onkija pääasiassa häntää. Pää on hyvä keittoon. Kala haudutetaan, keitetään, paistetaan.
Monkikalalihan vähärasvaisen pitoisuuden vuoksi siitä voi höyryttäessä tulla ruokavalioravinto niille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota laihtumisen vuoksi.