Savustettu Ankerias

Sisällysluettelo:

Savustettu Ankerias
Savustettu Ankerias

Video: Savustettu Ankerias

Video: Savustettu Ankerias
Video: Pitkäsiima 25.10.2018 2023, Syyskuu
Anonim

Savustettu ankerias

Savustettu ankerias
Savustettu ankerias

Kalorit, kcal: 326 Proteiini, g: 17,9 Rasva, g: 28,6

Ankerias on makean veden saalistuskala, joka kuuluu jokiankeriaan. Hän asuu makeassa merivedessä. Se kutoo lämpimässä syvänmeressä. Tämä ero on lohi- ja sammalajeista, jotka menevät kasvattamaan makeaa vesistöä. Kutemisen jälkeen aikuinen ankerias kuolee (kalori). Se kasvaa puolitoista metriin ja painaa jopa viisi kiloa.

Koko kansat rakastavat herkutella tällä muinaisella kalan edustajalla, ja ne ovat erityisen suosittuja japanilaisten keskuudessa. Italialaiset tarjoavat tätä kalaa kansanperinteen mukaan joululomiin. Monet maat käyttävät ankeriaita maunsa vuoksi, paistettuina, kuivattuina, keitettyinä, savustetuina. Useimmissa gourmet-ravintoloissa gourmet-savustettu ankerias on tärkein ylellinen ateria. Ankeriaanmaksan arvokkaat ominaisuudet havaittiin, siitä valmistetaan keittoja.

Savustetun ankerian kaloripitoisuus

Savustetun ankerian kaloripitoisuus on 326 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Savustetun ankeriaan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Ankerias ei ole vain maukas, se on terveellistä korkealaatuisten rasvojen, proteiinien, monien mineraalien: jodin, raudan, kaliumin, fosforin, vuoksi. Ne säätelevät kilpirauhanen, vastustavat ateroskleroosia.

Ryhmiin B, D, E, A kuuluvat vitamiinit parantavat näköä, estävät syöpää ja estävät ihon ikääntymistä. Tutkijat ovat osoittaneet, että ankeriasruokia voi estää ja parantaa monia sairauksia (kalorisoija). Savustettu ankerias on hyvä miehille arvokkaiden aineidensa ansiosta.

Savustetun ankerian käyttö ruoanlaitossa

Ankeriassa on paljon herkullisia ruokia, useammin salaatteja, joihin on lisätty savustettuja ankeriaita, keittoja. Savustettu ankerias on sushien ja rullien pääosa.

Suositeltava: