Tylli
Kalorit, kcal: 88 Proteiini, g: 17,5 Rasva, g: 2,0 Hiilihydraatit, g: 0,0
Tulka on pieni silakkaperheen merikala. Sen pituus on enintään 8-10 cm ja sen paino on noin 10 grammaa. Tämä kala elää Kaspianmeren, Azovin ja Mustallamerellä (kalorisoija). Venäjällä tulka on yksi halvimmista, kun taas ulkomailla sitä pidetään herkullisena.
Kilohailin kaloripitoisuus
Kilohailin kaloripitoisuus on alhainen, se on vain 88 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Tulka-koostumus
Kuten muutkin merikalat, tulka sisältää suuren määrän jodia, fosforia, kalsiumia, klooria, fluoria. Se sisältää myös omega-3-tyydyttymättömiä rasvoja, aminohappoja. Vitamiinit: PP ja muut.
Tulkan hyödylliset ominaisuudet
Kaikki nämä hivenaineet, rasvat, vitamiinit ovat välttämättömiä henkilölle. Ne voivat estää ateroskleroosin ja sydänsairauksien kaltaisia sairauksia. Tulkan säännöllisellä käytöllä on myönteinen vaikutus hiusten, kynsien terveyteen ja luukudoksen muodostumiseen. Normaloi veren kolesterolitasot.
Kilohaili ruoanlaitossa
Tätä kalaa keitetään, paistetaan, haudutetaan, höyrytetään. Teollisessa mittakaavassa siitä valmistetaan purkitettuja ruokia, säilykkeitä ja kalajauhoja. Hyödyllisimpiä ovat kotitekoiset säilykkeet, kuten tomaatti. Kaupoissa voi nähdä suolaista, savustettua tulkaa. Kala, vaikka pieni, on maukasta ja terveellistä (kalori). On suositeltavaa kuluttaa se kokonaisena. Koska luut, häntä, harjanne ja iho sisältävät eniten kalsiumia. Lisäksi lämpökäsittelyn aikana kaikki luut pehmenevät.
Vasta-aiheet käytölle
Tulkan käyttöä ei suositella ihmisille, jotka ovat allergisia mereneläville.
