Suolattu tylli
Kalorit, kcal: 191 Proteiinit, g: 19,2 Rasvat, g: 12,6 Hiilihydraatit, g: 0,0
Tulka kuuluu Herring-perheeseen. Mustanmeren ja Kaspian tulka on pieni, noin 10 cm pitkä kala, joka painaa enintään 15 grammaa. Merikalat on jaettu kahteen tyyppiin: Kaspian tai tavallinen ja Azov-Musta meri. Tulka sai nämä nimet elinympäristön perusteella.
Sillä on tärkeä kaupallinen arvo. Satoja tuhansia tonneja tulkaa korjataan vuosittain (kalorisoija). Kilohaili on suositumpi suolatussa tai savustetussa muodossa. Monet ihmiset aliarvioivat tätä kalaa sen ulkonäön ja pienen koon takia.
Suolatun kilohailin kaloripitoisuus
Suolatun kilohailin kaloripitoisuus on 191 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Suolatun kilohailin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Kilohaili tulisi syödä kokonaisena harjanteen ja ihon kanssa, koska ne sisältävät fosforia, kala sisältää myös paljon kalsiumia, omega-3-rasvahappoja.
Suolattu kilohaili ruoanlaitossa
Suolattu tulka voi olla loistava välipala tai lisäys mihin tahansa pääruokaan. Se yhdistää maun, edut, alhaisen hinnan ja saatavuuden. Suolattua kilohailia voi ostaa melkein mistä tahansa ruokakaupasta kohtuulliseen hintaan. Mutta suolaisen kilohailin keittäminen kotona on erittäin helppoa.
Ensin on suolistettava tuore kilohaili, huuhdeltava ja asetettava emali-kulhoon. Lisää siihen mustapippuria, maustepippuria, pippuria, laakerinlehteä, korianterin siemeniä, suolaa. Peitä kala, laita paineen alaiseksi ja laita jääkaappiin. Suolattu kilohaili on valmis syömään 5-6 tunnissa.
Vasta-aiheet käytölle
Mutta kaikissa kalojen ilmeisissä eduissa suolattua tulkaa ei suositella käytettäväksi usein, koska se sisältää paljon suolaa. Ja on syytä sulkea suolattu kilohaili kokonaan pois ruokavaliosta ihmisille, joilla on munuaissairaus, sydän- ja verisuonijärjestelmä (kalorisoija). Se voi aiheuttaa turvotusta ja korkeaa verenpainetta.
