Paistettu kurpitsa
Kalorit, kcal: 76 Proteiinit, g: 1,4 Rasvat, g: 5,5 Hiilihydraatit, g: 5,2
Kurpitsa on terveellinen tuote, jota arvostetaan kaikkialla maailmassa. Kurpitsa-astiat ovat erittäin suosittuja ympäri maailmaa. Euroopassa valmistetaan kurpitsakeittoa, valmistetaan vuoka, perunamuusia, salaatteja, ja Itävallan Steiermarkissa voit maistaa jopa kurpitsasnappuja ja kurpitsakahvia. Paahdettu kurpitsa tuli laajalle levinnyksi, etenkin joulun ja suuren paaston aikana.
Kaloripaistettu kurpitsa
Paistetun kurpitsan kaloripitoisuus on 76 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Paahdettu kurpitsakoostumus
Kurpitsa on todellinen mineraaliyhdisteiden rintakehä, joka sisältää suuren määrän karoteenia ja vitamiineja (kalorite). Paahdettu kurpitsa sisältää riittävästi kalsiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, kuparia, fluoria ja sinkkiä. Kurpitsa murus sisältää paljon karoteenia, C-vitamiineja, ryhmää B ja muita keholle hyödyllisiä aineita.
Orgaanisista hapoista kurpitsa sisältää pääasiassa omenahappoa. Se sisältää riittävän määrän sokeriaineita: glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia ja 2/3 sokeripitoisten yhdisteiden kokonaismäärästä on glukoosi.
Paistetun kurpitsan hyödylliset ominaisuudet
Kurpitsa on erittäin maukas ja terveellinen vihannes, jonka massa sisältää paljon lapsen elimistölle arvokasta D-vitamiinia, joka tehostaa elintärkeää toimintaa ja nopeuttaa lasten kasvua. Tämän hedelmäkuidun kuitu imeytyy helposti myös heikentyneessä kehossa, minkä vuoksi kurpitsanruokia suositellaan terapeuttiseen ja ennalta ehkäisevään ravitsemukseen. Koska kurpitsa sisältää paljon kupari-, rauta- ja fosforisuoloja, joilla on positiivinen vaikutus kehon hematopoieesiin, sen käyttöä suositellaan anemian ja ateroskleroosin ehkäisyyn.
Kurpitsa on hyödyllinen myös maksa- ja munuaissairauksissa. Kurpitsa on erinomainen ruoansulatuksen säätelijä ja suuren pektiinipitoisuuden vuoksi auttaa poistamaan kolesterolia kehosta.
Kurpitsaa muodostavilla aineilla on positiivinen vaikutus suoliston toimintaan, laksatiivisella vaikutuksella, samalla kun se on erittäin hyvä diureetti.
Lämpökäsittelyn aikana puolet kurpitsan ravintoaineista ja vitamiineista menetetään. Paahtaessa myös kurpitsaen energia- ja ravintoarvo muuttuu ainesosien käytöstä riippuen.
Paistettuja kurpitsanruokia suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon ihmisille, joilla on sappikivitautia, krooninen koliitti ja akuutin vaiheen enterokoliitti, sydän- ja verisuonitaudit (verenpaine, ateroskleroosi ja verenkiertohäiriöt), akuutti ja krooninen nefriitti (calorizator). Paistettua kurpitsaa suositellaan raskaana oleville naisille luonnollisena antiemeettisenä lääkkeenä.
Paistettu kurpitsa ruoanlaitossa
Paistettu kurpitsa ei ole pelkästään terveellinen laiha ruokia, joka on erityisen tärkeä joulun ja paaston aikana, kun kurpitsa on kauden aikana, mutta se on myös loistava lisuke kalaruokia ja siipikarjaa varten, kurpitsan makeus menee hyvin kanan kanssa, tällä ominaisuudella se voi korvata paistetut porkkanat …
