Trumpetisti
Kalorit, kcal: 24 Proteiinit, g: 17,1 Rasvat, g: 0,4 Hiilihydraatit, g: 2,8
Trumpetti on merikotilo, joka on kotilo, kuuluu Bukincid-perheeseen ja asuu koko Pohjois-Atlantin rannikolla. Kalastusta kehitetään erityisesti Skotlannissa, Isossa-Britanniassa ja Irlannissa. Kuoren omistaja kierretty spiraaliksi, jossa hän piiloutuu. Syödyn simpukan keskimääräinen koko on 50 mm (kalorit). Petoeläin, se ruokkii sekä eläviä kaloja että porkkanaa.
Trompettilihan kaloripitoisuus
Trompettilihan kaloripitoisuus on 24 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Trumpettilihan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Trumpeterin lihaa pidetään ruokavaliovalmisteena sen vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi. Liha sisältää helposti sulavia proteiineja, joita ihminen tarvitsee. Se sisältää myös fosfolipidejä, urheilijoiden tarvitsemaa glykogeenia. Vitamiinit A, B9, B12, C, PP ja muut, samoin kuin mineraalit kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta, kupari, seleeni, sinkki.
Ruokaa varten käytetään vatsan seinämän lihaksikasvua, ns. "Jalkaa". Trumpeterin liha kypsennetään taikinaksi, haudutetaan vihanneksilla, paistetaan, marinoidaan, lisätään salaatteihin (kalorizer). Koska äyriäisten liha koostuu pääasiassa proteiineista, sitä ei tule keittää ylikuormituksen aikana, muuten se on kovaa.
Vasta-aiheet käytölle
Trumpeterin lihaa ei suositella ihmisille, joilla on allergisia reaktioita merenelävistä.