Suolattu Turska

Sisällysluettelo:

Suolattu Turska
Suolattu Turska

Video: Suolattu Turska

Video: Suolattu Turska
Video: ПРЕЯДОХ С ТУРСКА ХРАНА В ИСТАНБУЛ! 2023, Syyskuu
Anonim

Suolattu turska

Suolattu turska
Suolattu turska

Kalorit, kcal: 98 Proteiini, g: 23,1 Rasva, g: 0,6

Turska on arvokas kaupallinen kala, jolla on merkittävä rooli kalastus- ja lääketeollisuudessa. Sitä on pyydetty laajasti Tyynenmeren ja Atlantin valtameren rannikkovesillä, Itämerellä, Barentsissa ja Valkoisellämerellä. Turska elää jopa 25 vuotta ja saavuttaa korkeintaan kaksi metriä, mutta teollisuudessa kohtaavat yhä enemmän 30–40 senttimetrin kalat ja 3–10-vuotiaita kaloja.

Suolattua turskaa rakastavat kaikkialla maailmassa, paitsi kulinaariasiantuntijat, myös suoraan syöjät, erinomaisesta maustaan ja positiivisesta vaikutuksestaan kehossa (kalorizer). Suolattu turska jaetaan tuottajamaissa lukuisiin lajikkeisiin suolaustavasta riippuen. Paras on "ylimääräinen" (palkkio), joka on valmistettu vasta vasta pyydetyistä kaloista, kun taas muut lajikkeet voidaan suolata aiemmin jäädytetystä turskasta. Suolattu turska jätetään veteen neljäkymmentäkahdeksan tuntia, muuttaen sitä usein siten, että suolaa tulee lihasta. Suolaisemman lihan ystävät kastelevat fileet vedessä vähemmän aikaa.

Suolatun turskan kaloripitoisuus

Suolatun turskan kaloripitoisuus on 98 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Suolatun turskan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Suolattu turskanliha sisältää vitamiineja: C, B4, B12, B9, B6, B1 ja muita sekä kemiallisia alkuaineita: sinkki, kalsium, rauta, magnesium, fluori, rikki, jodi, kalium, kromi, molybdeeni, nikkeli, koboltti ja muut …

Toisin kuin maksa, turskanliha on ruokavaliota. Hänen ansiosta elin vastaanottaa kaiken tarvitsemansa eikä lisää ylimääräisiä kiloja (kalorisoija). Sitä suositellaan lapsille luonnollisena kalsium- ja vitamiinilähteenä ja aikuisilla ennaltaehkäisevänä aineena ateroskleroosin, niveltulehduksen, verihyytymien, aivohalvausten ja sydänkohtausten hoidossa.

Suositeltava: