Suolattu tomaatti
Kalorit, kcal: 13 Proteiinit, g: 1,1 Rasvat, g: 0,1 Hiilihydraatit, g: 1,6
Etelä-Amerikan lämmin leuto ilmasto on antanut ihmiskunnalle loistavat hedelmät, joita atsteekit kutsuvat tomaateiksi. 1500-luvun käytännölliset espanjalaiset konkistadorit toivat muiden pokaalien kanssa tomaattipussia Eurooppaan. Ja romanttiset italialaiset kutsuivat tomaatit tomaateiksi - "kultainen omena" (pomo d'oro). Euroopassa on tomaatteja käsitelty jo pitkään kauniina koristekasveina, puistoja ja puutarhapenkkejä (kalorite) koristeltiin eksoottisilla pensailla. Paranemisominaisuudet eivät jääneet huomaamatta - märkät haavat ja haavaumat paranivat tomaattimehun bakteereja tappavan vaikutuksen ansiosta. Ja tomaatti on 1700-luvulta lähtien herättänyt eurooppalaisten kokien huomion. Eri kansojen kansallisten keittiöiden tomaattien mukana olevien tomaattien keittoreseptien määrä on jo kauan ylittänyt sadan.
Suolatut tomaatit vievät erityisen kunniapaikan. Ehdottomasti kypsiä tomaatteja voidaan myös suolata "maidon kypsyyden" vaiheessa. Valkosipuli, katkera paprika (punainen ja musta), kaikenlaiset tuoksuvat yrtit, tamme- ja herukkalehdet auttavat parantamaan suolaisten tomaattien makua ja lisäämään etuja. Nämä tomaatit ovat anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Suolatun tomaatin kaloripitoisuus
Suolatun tomaatin kaloripitoisuus on 13 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Suolatun tomaatin koostumus
Suolattujen tomaattien keittämismenetelmällä kaikki vitamiinit, joiden kanssa tomaatti on niin lahjakas, säilyvät tuotteessa - C, A, K, B1, B2, beetakaroteeni, nikotiinihappo. Tämä on erityisen arvokasta talvella ja varhaiskeväällä, kun vitamiineja on jo tuhottu suurimmassa osassa vihanneksia. Tomaatissa on runsaasti kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia. Kaikki nämä kemialliset alkuaineet varastoidaan oikein kypsennettyihin suolaisiin tomaatteihin.
Suolatun tomaatin hyödylliset ominaisuudet
Suolatut tomaatit sisältävät melkein kaikki ravinteet, jotka ovat identtisiä tuoreiden hedelmien kanssa. Ne sisältävät luonnollista ja erittäin hyödyllistä antioksidanttia - lykopeenia. Suolattujen tomaattien syöminen maltillisesti auttaa siten vähentämään merkittävästi haiman ja eturauhasen sairauksien riskiä. Lisäksi tällä tavalla valmistetut hedelmät parantavat sydämen, verisuonten ja kohdunkaulan tilaa.
On myös syytä huomata tämän tuotteen matalakalorisuus, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää painonpudotuksen aikana.
Suolatut tomaatit sisältävät kversetiinia, joka on luonnollinen antibiootti, jolla on tulehdusta estäviä vaikutuksia kehossa. Ruokavalioon on tarpeen sisällyttää suolatut tomaatit, joissa ei ole vitamiineja, kuituja ja hivenaineita (kalorisoija). On hyödyllistä syödä hedelmiä liikalihaville.
Pienen määrän suolattuja tomaatteja voivat tarjota diabeetikot sekä ihmiset, joilla on maksa- ja sappirakon ongelmia. Kuitusisällön vuoksi suolaisia tomaatteja suositellaan ummetukseen ja yleensä ruoansulatuksen parantamiseksi.
Suolattu tomaatti ruoanlaitossa
Suolattuja tomaatteja käytetään pääasiassa itsenäisenä alkupalveluna, joka sopii hyvin liha- ja lisäruokia. Lisäksi näitä vihanneksia voidaan lisätä ensimmäisille ruokakursseille, kuten hodgepodge, samoin kuin erilaisille muodoille ja vihanneksille.
