Hopea karppi valkoinen tuore
Kalorit, kcal: 86 Proteiini, g: 19,5 Rasva, g: 0,9 Hiilihydraatit, g: 0,2
Tämä on kahden karpkalaperheeseen kuuluvan kalalajin nimi. Noin 1 m pituudella hopeaparpi voi painaa jopa 35 kg. Aluksi Venäjän alueella hopeakarpia levitettiin vain Amur-joen valuma-alueelle, mutta myöhemmin se aklimatisoitiin muiden Venäjän Eurooppa-alueella sijaitsevien jokien altaisiin.
Tämä kala johtaa maukkaan elämäntapaan. Kohtalaisen pitkä vartalo tummalla hopeanvärisellä selällä ja vaaleammalla värillä vatsalla ja sivuilla (kalorizer). Kehittynyt, leveä pää, minkä vuoksi hopea-karppi on nimensä velkaa. Suun ylä-, peräaukon ja lantion evät ovat kellertäviä, vaa'at ovat pieniä. Hopeaparppi elää pääasiassa paikoissa, joissa on hiljainen virta, ja vesisäiliöissä. Vesisäiliöt tarttuvat vuotoihin, jotka yhdistetään jokeen vesistöjen rikkaiden järvien kautta. Ruokavalio koostuu vihreästä planktonista ja vihreästä vesimassasta.
Kutee lämpimässä vedessä (yli 20 astetta). Hopekarppi on salamyhkäinen ja varovainen. Hän viettää talven kaivoissa, syvässä unessa.
Tuoreen valkoisen hopeamarpen kaloripitoisuus
Tuoreen valkoisen hopeamarpen kaloripitoisuus on 86 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Tuoreen valkoisen hopeamarpen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tuore hopeakarppi sisältää melko suuren määrän vitamiineja - A, ryhmä B, PP, E sekä ravintoaineita - kalsiumia, fosforia, natriumia, rautaa, sinkkiä, rikkiä.
Kun otetaan huomioon kaikki hopeakarpin hyödylliset koostumukset, voidaan turvallisesti sanoa, että sillä on käytännöllinen vaikutus ateroskleroosin ehkäisyyn ja normalisoida perifeerisen ja keskushermoston toiminta.
Tuoreen valkoisen hopeamarpen käyttö ruoanlaitossa
Tuoreen valkoisen hopean karpin (kalorit) valmistamiseksi on monia tapoja ja reseptejä. Se voi olla paistettu, haudutettu, valmistettu lihahyytelö, kalakeitto ja muut ruokia.
