Marinoitu hopea karppi
Kalorit, kcal: 146 Proteiinit, g: 9,9 Rasvat, g: 10,3 Hiilihydraatit, g: 3,3
Hopekarppi on raikkaankaltainen, pelaginen, iso kala, joka kuuluu Carp-luokkaan, Ray-fined-luokkaan. Hopeaparjalla on kohtalaisen pitkä, keskikokoinen runko, joka on peitetty vaaleilla hopeanvärisillä vaa'oilla, keltaisilla evällä, leveä pää, jolla on korkea otsa, iso suu ja pienet silmät suun alapinnan alapuolella. Hopekarppi on suuri kala, jonka paino voi luonnollisessa ympäristössä olla 20 kg ja pituus yli 1 metri.
Kala asuu pääasiassa Amur-joen valuma-alueilla, Kiinan järvissä ja jokissa, ja Venäjän federaatiossa, nimittäin Euroopassa, tapahtuvan totutumisen ansiosta.
Kala ei ole petollinen. Hopeakarppi ruokkii leviä ja kasviplanktonia ja syö myös suuria määriä sinivihreitä (briljanttivihreitä). Ihmiset ovat oppineet käyttämään kalan syömistottumuksia omaan tarkoitukseensa (kalorisoija). Veden ylläpitämiseksi keinotekoisissa säiliöissä ja puhdistamiseksi niistä "viheralueista" asiantuntijat suosittelevat hopea-karppien pitämistä, koska elämänsä aikana se suorittaa siivoustöitä.
Marinoidun hopeamarpen kaloripitoisuus
Marinoidun hopeamarpen kaloripitoisuus on 146 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Suolatun hopeakarpin koostumus
Harpariliha sisältää vitamiineja A, B1, B2, mikroelementtejä: kalium, natrium, rikki, fosfori.
Ruoanlaitossa marinoitu hopea karppi
Hopeaparpi on suosittu kala ruoanlaitossa, se paistetaan ja paistetaan, ja siitä valmistetaan ensimmäiset ruokalajit. Kun valmistat ruokia, käytä kokonaisia kaloja tai fileitä. Hopeakalakaviaari on myös erittäin suosittu.
Erikseen on syytä huomata seuraavan tyyppiset kalatuotteet, kuten suolakurkku, kuten marinoitu hopea, joka erottuu korkeista kuluttaja- ja makuominaisuuksistaan. Marinoitua hopea-karppia voi ostaa mistä tahansa supermarketista, mutta kalanmäärittelijät tietävät, että paras maku tulee tämän ruoan keittämisestä itse.
Ennen ruuan valmistusta kalat puhdistetaan, suolettaan, pestään perusteellisesti, leikataan paloiksi. Valmistettaessa suolakurkkua, voit käyttää sekä fileitä että kokonaisia kaloja. Pienet kalat palataan suolaksi ja jätetään yksin 5 tunniksi. Sitten palat pestään ja marinoidaan käyttämällä vettä ja etikkaa 9%, kasviöljyä, pippurikuoria, neilikkaa ja laakerinlehtiä. Kaloja tulisi marinoida noin 2 tuntia (kalori). Marinoidun kalan maun korostamiseksi se tarjoillaan pöydällä vihreiden ja sipulien sekä tillin ja persiljan kanssa.
