Tilapia (filee)
Kalorit, kcal: 96 Proteiinit, g: 20,8 Rasvat, g: 1,7 Hiilihydraatit, g: 0,0
Tilapia (tilapia, telyapia, telapia) on pieni makean veden kala, joka elää subtrooppisissa vesissä Afrikassa, Kaakkois-Aasiassa, Latinalaisessa Amerikassa. Ulkoisesti se näyttää tavalliselta ahvenelta. Tilapiafilee on miellyttävä maku, siinä ei ole pieniä luita.
Tilapian (filee) kaloripitoisuus
Tilapiafileiden kaloripitoisuus on 96 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Tilapiafileiden koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tilapiafilee sisältää tasapainoista proteiinia, vitamiineja: PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, K, mineraaleja: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori, rauta, se on vähän rasvaa, sopii ruokavalioon ravitsemus. Mutta viime aikoina on keskusteltu siitä, onko tilapia-lihasta (kaloreista) hyötyä. Tosiasia on, että tilapia-kalaa kasvatetaan likaisissa kaupunkien vesistöissä, se on kaikkiruokainen, ruokkii jätteitä, antibiootteja ja hormoneja. Lisäksi tilapiafileellä on "väärä" omega-3- ja omega-6-rasvahappojen suhde. Jos Omega-6-pitoisuus ylittää Omega-3: n, silloin tällaista tuotetta ei suositella sydänsairauksille, allergioille, autoimmuunisairauksille ja niveltulehduksille.
Siitä huolimatta tilapiafileen rasvamäärä on niin pieni, että "väärän" rasvasuhteen voi jättää huomiotta. Ja jos olet epävarma tilapiafileen "puhtaudesta", pidä sitä vain heikossa etikkaliuoksessa jonkin aikaa ennen fileen valmistelua. Tilapiafileiden käytöstä ei pitäisi kokonaan luopua.
Tilapiafileiden käyttö ruoanlaitossa
Tilapia-filee valmistetaan eri tavoin: se haudutetaan vihanneksilla, paistetaan, keitetään, paistetaan.
