Hienonnettu taikina
Kalorit, kcal: 304 Proteiini, g: 6,0 Rasva, g: 17,2 Hiilihydraatit, g: 40,2
Hienonnetun taikinan nimi puhuu puolestaan, tämän tyyppisen taikinan valmistusmenetelmää ei voida muuttaa, sitä voidaan vain parantaa. Korvaamme isoäitien ja äitien pitkät, leveät ja terävät veitset nykyaikaisella ruoanlaitoslaitteella, tulos on erinomainen ja säästämme aikaa.
Hienonnettu taikina on happamatonta tai makeaa, murokeksi tai hiutaleista (kalorite). Kuinka tehdä makeita happamattomasta taikinasta, on heti selvää, mutta murskattujen taikinoiden murokeksi eroaa siinä, että ensimmäisessä tapauksessa lisäämme jäävettä, ja toisessa - erittäin kylmää smetanaa.
Hienonnetun taikinan kaloripitoisuus
Hienonnetun taikinan kaloripitoisuus on 304 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Hienonnetun taikinan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Hienonnetun taikinan vitamiinien ja mineraalien koostumus vaihtelee koostumuksesta riippuen, mutta pää "selkäranka" on muuttumaton. Se sisältää: koliini, vitamiinit B1, B2, B5, B6, B9, A, D, E, H ja PP, samoin kuin kalium, kalsium, magnesium, sinkki, seleeni, kupari ja mangaani, rauta, kloori ja rikki, jodi, kromi, fluori, molybdeeni, boori ja vanadiini, pii, koboltti, nikkeli ja alumiini, fosfori ja natrium.
Hienonnettu taikina resepti
Hienonnetun taikinan resepti on yksinkertainen ja selkeä: 200 grammaa voita, 400 grammaa vehnäjauhoja, vähän suolaa ja - leivonnaisia varten 6–7 ruokalusikallista jäävettä, leivonnaisten leipomotuotteille 3-4 ruokalusikallista smetanaa. Voin ja smetanan tulisi olla hyvin kylmää.
Hienonna voi ja jauhot nopeasti erittäin terävällä veitsellä tai keittimessä, lisää loput aineosat ja vaivaa taikina niin nopeasti kuin mahdollista, jotta voinpalat ovat näkyvissä eikä heillä ole aikaa sulaa (kalorisoija). Kääri taikina muovikääreen ja jääkaapissa noin 40 minuutin ajan.
Muuten, hienonnettu taikina elää hyvin jääkaapissa muutaman päivän, ja vielä enemmän pakastimessa, joten voit keittää sen etukäteen.
