Juustomassa 2%
Kalorit, kcal: 103 Proteiinit, g: 18,0 Rasvat, g: 2,0 Hiilihydraatit, g: 3,3
Raejuusto on käynyt maitotuote, joka saadaan Pohjois- ja Itä-Euroopasta maidon käymisprosessissa, jonka jälkeen hera poistetaan.
Raejuustoa on monentyyppisiä, se riippuu suoraan sen sisältämästä rasvasta (kalorite). 2% juustoaine luokitellaan vähärasvaiseksi.
Muinaisista ajoista lähtien tämä käynyt maitotuotte on ansainnut suuren suosion, esimerkiksi slaavilaiset rakastivat sitä erittäin paljon ja usein raejuusto oli heidän ruokavalionsa perusta, todennäköisesti johtuen saatavuudesta ja suhteellisen yksinkertaisesta keitotekniikasta.
Tällä hetkellä raejuuston suosio ei mene mene, koska se on rikastettu hyödyllisillä aineilla ja sisältää riittävästi vitamiineja, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon.
Tuorejuustoa 2% kulutetaan ruokavaliossa tai käytetään vain päivittäisessä ruokavaliossa erillisten itsenäisten ruokien muodossa.
Raejuuston kaloripitoisuus 2%
2-prosenttisen raejuuston kaloripitoisuus on 103 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Raejuuston koostumus ja hyödylliset ominaisuudet 2%
2-prosenttisen juustomassan kemiallinen koostumus on erittäin rikas. Ensinnäkin on syytä huomata, että raejuusto on yksi harvoista kalsiumin, magnesiumin, fosforin, seleenin ja sinkin sekä proteiinin lähteistä.
Kun ruokavalioon lisätään 2% raejuustoa, elimistö saa tarvittavat vitamiiniryhmät kuten A ja B, samoin kuin C ja harvinaiset E ja K-ryhmät.
Esimerkiksi raejuuston proteiinipitoisuus, esimerkiksi 2%, on melko korkea, ja aminohappojen ansiosta se imeytyy paremmin kuin kalojen tai lihan proteiini (kalorisoija). Siksi 2-prosenttinen raejuusto sisältyy usein ruokavalion tai terveellisten ruokien valikkoon ja täydentää vartaloa kaikilla hyödyllisillä kemikaaleilla ja vitamiineilla.
Raejuuston käyttö 2% ruoanlaitossa
2% juustomassaa käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sitä käytetään juustokakkujen, juustokakkujen, nyytien, paprikoiden ja muiden valmistukseen.
