Juustomassa 11%
Kalorit, kcal: 170 Proteiinit, g: 16,0 Rasvat, g: 11,0 Hiilihydraatit, g: 1,0
11% juustomassaa saadaan maitoproteiinin lämpökoaguloinnilla ja erottamalla se herasta. Tässä tapauksessa proteiinista tulee enemmän käytettävissä ruoansulatusentsyymien toimintaan.
Raejuuston kaloripitoisuus 11%
11-prosenttisen raejuuston kaloripitoisuus on 170 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Raejuuston koostumus ja hyödylliset ominaisuudet 11%
Raejuusto 11% sisältää täydellistä maitoproteiinia, samoin kuin mineraaleja, esimerkiksi kalsiumia ja fosforia optimaalisessa suhteessa 1: 2. 11% raejuusto sisältää suuren määrän välttämätöntä aminohappoa (metioniini), joka estää rasvamaksan kehittymistä.
11-prosenttinen raejuusto on hyödyllistä melkein kaikille paitsi tapauksissa, joissa on vakavia munuaispatologioita tai kun on tarpeen rajoittaa proteiinin ja kalsiumin saantia (kalorite). 11% juustomassaa käytetään yleisesti heikkojen ja sairaiden lasten ravitsemuksen korjaamiseen.
Raejuuston käyttö 11% ruoanlaitossa
Juustoa 11% käytetään laajasti ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan monenlaisia ruokia: keitetyt, paistetut ja paistetut.
