Tamarillo
Kalorit, kcal: 50 Proteiinit, g: 0,0 Rasvat, g: 0,0 Hiilihydraatit, g: 12,5
Tamarillo on eksoottinen hedelmä, joka näyttää samanlaiselta kuin tavalliset tomaatit. Tamarillon hedelmien ensimmäiset maistajat olivat Portugalin ja Espanjan asukkaita. He antoivat hedelmälle myös toisen nimen - tomaattipuun. Se näyttää pensaspuulta, jonka korkeus nousee 3,5 m: seen. Hedelmien lukumäärä kimppuissa on noin 12 kappaletta.
Tiedetään, että tamarilloa pidetään hedelmänä, vaikka sen sukulaisia ovat tomaatti, munakoiso, perunat, paprika. Hedelmien koko on hiukan suurempi kuin kananmuna, ja niiden muoto on sileä.
Kypsillä hedelmillä on tasainen, keltainen tai oranssi kuori, mutta toisinaan tamarillohedelmät ovat violetti- tai lilaväriä ja löytyy jopa yksilöitä, joilla on vaaleat pitkittäisraidat ja tummat sävyt. Tamarillo-massaa on myös erivärisiä: kermankeltainen tai tummanoranssi.
Massalla on makea maku, jolla on pieni happamuus ja joka muistuttaa tomaatin ja passionhedelmän makua.
Kuten edellä mainittiin, tamarillot eroavat väri ja maku. Punaisella ja violetilla hedelmällä on maku kypsä tomaatti.
Tamarillon kaloripitoisuus
Tamarillon kaloripitoisuus on 50 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Tamarillon koostumus
Tamarillo sisältää vitamiineja: A, C, E, PP, B1, B2, B6, B9 ja hyödyllisiä aineita: rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia, kalsiumia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia tamarillo
Tamarillo on vähäkalorinen ruoka, jota käytetään usein päänsärkyä varten. Päivittäinen tamarillon käyttö auttaa palauttamaan kehon sairauksien kärsimyksen jälkeen.
Tamarillon käyttö ruoanlaitossa
Ruoanlaitossa sitä lisätään vihannespatoihin, salaatteihin, marinadeihin (kalorisoija). Keitettyjä hedelmiä käytetään pizza- ja piirakatäytteen valmistukseen. Tamarillo lisätään yleensä lisukkeena vihannespatoihin. Herkullisia jälkiruokia ja hilloja valmistetaan oransseista ja keltaisista hedelmistä.
Kuinka syödä tamarillo
Kuorilla on epämiellyttävä maku, ja sinun on ehdottomasti poistettava kuori hedelmistä, jotta ruokia ei pilata. Kuori on poistettava, hedelmät on laskettava kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan.
Tamarillo voidaan keittää vihanneksena ja hedelmänä. Voit tehdä siitä voileivän, paistaa sen sipulilla ja palvella sen lihan kanssa, käyttää sitä pizzan, muhennoksen jne. Ainesosana.
Salaatit, kylmät alkupalot, keitot, hienonnetut keitot, sivuruokia, kastikkeet, marinaadid, jälkiruoat valmistetaan tamarillolla.
Hedelmien maku riippuu massan väristä, siksi on tarpeen valmistaa erilaisia ruokia hedelmän värin ja maun perusteella. Joten vihannespatoksiin, sivuruokia, salaatteja ja marinadeja varten punaiset ja violetit hedelmät sopivat parhaiten. Ne maistuvat tomaatista ja ovat hieman hapanta. Mutta keltaiset ja oranssit tamarillot ovat makeampia, joten niitä voidaan käyttää jälkiruokien, hillojen, mehujen ja hedelmäsalaattien valmistukseen.
Tamarilloa säilytetään pitkään, esimerkiksi hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa 7-10 päivän ajan.