Savustettu chechiljuusto
Kalorit, kcal: 320 Proteiini, g: 19,5 Rasva, g: 26,0 Hiilihydraatit, g: 2,2
Chechil-juusto on suolakurkku, joka koostuu suuresta määrästä punottua kuitua. Tämän muodon avulla voidaan säilyttää juuston aromi ja alkuperäinen maku ja perustella sen nimi, joka on käännetty armenialaiselta "hämmentävä".
Juusto on valmistettu kokonaisesta tai rasvattomasta luonnollisesta maidosta, johon lisätään hapanta, joskus raejuustoa (kalorisoija). Se jätetään kypsymään nahkoihin auringossa voimakkaassa suolavedessä.
Nykyään hyllyiltä löydät tšekilit pippurilla, mausteilla, luonnollisella savustetulla.
Savustetun chechil-juuston kaloripitoisuus
Savustetun chechil-juuston kaloripitoisuus on 320 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Savustetun chechil-juuston koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Chechil-suolavedessä valmistetun savustetun juuston valmistusmenetelmän ansiosta vitamiinit ja mineraalit säilyvät paremmin ja saavuttavat kehon suurempina määrinä. Se sisältää paljon vitamiineja: B1, B2, B6, PP, A, D, E. Mineraaleista: natrium, kupari, kalsium, magnesium, kalium, rauta, sinkki, seleeni, niitä ei myöskään tuhota tämän tuotannon ja kypsytyksen aikana, ja ne pysyvät tuotteessa huomattavia määriä.
Chechil-juusto on ravintoaineita säilytävä tuote ja erinomainen herkku. Sen maku on erittäin kirkas ja se sisältää hyvin vähän rasvaa.
Kuten muillakin juustoilla, sillä on suuri vaikutus ihmisen immuunijärjestelmän, verisolujen ja sisäelinten työhön (kalorisoija). Koska tämä on suolainen tuote, sitä tulisi kuluttaa maltillisesti.
Savustetun chechil-juuston käyttö ruoanlaitossa
Suolaisen ruuan ystävät arvostavat savustettua chechil-juustoa. Se sopii hyvin kvassin tai oluen kanssa, on eräiden kaukasialaisten kansojen kansallisruoka, ja alun perin se syödään tuoreena ja valkoisena. Sen lisäksi, että sitä käytetään välipalana, sitä voidaan käyttää myös salaateissa.
