Cheddar-juusto
Kalorit, kcal: 392 Proteiinit, g: 23,0 Rasvat, g: 32,0 Hiilihydraatit, g: 0,0
Englannin eteläosassa keksittiin alkuperäinen juustoresepti 1200-luvulla. Sittemmin tämä juusto on saavuttanut suosiota, siitä on tullut brittien suosikki herkku, kunnioittanut Cheddarin kaupunkia ja rikastuttanut juustonvalmistajien kieltä uudella sanalla - "cheddarization". Näin Cheddar-juuston valmistusprosessia kutsutaan nyt.
Cheddar-juusto on kova juusto.
Cheddarilla on monia lajikkeita lajista ja valmistajasta riippuen, sillä voi olla herkkä tai voimakas maku ja tuoksu.
Ikääntymisajasta riippuen Cheddarin maku vaihtelee miedosta, lievästi suolaisesta happamaan ja mausteiseen (kalorite). Juuston kypsymisaika vaihtelee 6-18 kuukaudesta. Valmistuttuaan Cheddarilla on harmahtavanruskea kuori ja hellä, kellertävän valkoinen liha.
Cheddar-juuston kaloripitoisuus
Cheddar-juuston kaloripitoisuus on 392 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Cheddar-juuston koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Cheddar-juusto sisältää koostumuksessaan vitamiineja: A, E, D, ryhmä B ja hyödyllisiä aineita: natriumia, kalsiumia, fosforia, rikkiä, magnesiumia, kaliumia, kuparia, rautaa ja sinkkiä.
Säännöllisellä käytöllä Cheddar-juusto estää hampaiden rappeutumista, voi parantaa ihonhoitoa, hiuksia ja kynnet ja normalisoida hermostoa.
Mitä syödä Cheddar-juuston kanssa
Cheddar on hieno lisä olutta tai porttia, ja britit syövät sitä sinapilla ja banaaneilla, pestään kevyellä viinillä tai siiderillä.