Chanakh-juusto
Kalorit, kcal: 285 Proteiini, g: 19,5 Rasva, g: 22,0 Hiilihydraatit, g: 0,0
Chanakh-juusto on eräänlainen juusto, joka on kotoisin Pohjois-Kaukasiasta. Keittämistekniikka koostuu erityisten ruukkuastioiden käytöstä, josta juuston nimi tulee.
Chanakh-juusto on eräänlainen suolakurkku. Se kypsyy erityisesti valmistetussa suolavedessä, jonka ansiosta juusto saa erityiset maku- ja aromiominaisuudet.
Juustolla on mausteinen, mausteinen ja suolainen maku, siinä ei ole kuori, ja se on kahden katkaisun kartion muotoinen (kalorisoija). Chanakh on väriltään valkoinen tai vaaleankeltainen.
Tällä hetkellä Armenia on Chanakh-juuston päätuottaja. Juustovalmistajat lisäävät suolaveteen joitain lajikkeita valkoviinejä, luonnollista hunajaa ja erilaisia siirappia. Juuston vanheneminen vaihtelee yhdestä kahteen kuukauteen.
Chanakh-juuston kaloripitoisuus
Chanakh-juuston kaloripitoisuus on 285 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Chanakh-juuston koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Chanakh-juustolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle, mikä johtuu sen rikkaasta vitamiini- ja mineraalikoostumuksesta.
Chanakh-juusto sisältää koostumuksessaan vitamiineja A, E, C, B2, B6, B12, PP, foolihappoa ja mikroelementtejä kalsiumia, fosforia, hunajaa, natriumia.
Koostumuksestaan johtuen Chanakh-juustolla on hyödyllinen vaikutus kehon luukudokseen ja ihmisen hermostoon, se parantaa näköä ja kasvojen ihoa.
Chanakh-juuston käyttö ruoanlaitossa
Ruoanlaitossa Chanakh-juustoa käytetään itsenäisenä alkupisteenä (kalorisoija). Sitä lisätään myös erilaisiin salaatteihin ja paprikoihin.