Venäläinen juusto
Kalorit, kcal: 363 Proteiinit, g: 24,1 Rasvat, g: 29,5 Hiilihydraatit, g: 0,3
Venäläinen juusto kuuluu puolikovaan juoksejuustoon, joka on valmistettu korkealaatuisesta pastöroidusta lehmänmaidosta. Juuston valmistusprosessissa maitoon lisätään hapanjuustoa, juoksutetta ja joskus luonnollista väriainetta, annattouutetta, jos juustoa tuotetaan kylmällä kaudella, kun lehmät eivät pääse ruohoon ja voikukkien maidon luonnollisen värin vuoksi. Venäläistä juustoa tuotetaan matalien sylinterien tai suorakaiteen muotoisten palkkien muodossa, joiden paino on 8-18 kg.
Venäläisellä juustolla on tasainen vaaleankeltainen väri, keskikovuus, tiheä ja muovinen rakenne, juusto on hyvin leikattu, siinä ei ole "pelletejä" eikä se tartu veitsiin. Venäläisen juuston maku on lievästi hapan, kermainen, kirkkaan aromilla. Juustossa on heterogeenisten silmien harjakattoinen kuvio. Juuston päässä on tiheä kuori, jolla on toisinaan näkyvissä lankojen limittyminen. Tämä on merkki siitä, että juusto asetettiin pellavalle.
Venäläisen juuston kaloripitoisuus
Venäläisen juuston kaloripitoisuus on 363 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Venäläisen juuston koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tuote sisältää: pastöroitua lehmänmaitoa, suolaa, kalsiumkloridia, annattouutetta, juoksutetta. Venäläinen juusto sisältää vitamiineja A, B2, B6, B12, PP sekä keholle tarvittavia mineraaleja: kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, fosforia. Venäläinen juusto on hyödyllinen lapsille ja aikuisille, sen käyttö auttaa luiden ja hampaiden lujittamisessa, stimuloi sydänlihaksen normaalia toimintaa (kalorisoija). Tuote sisältää riittävän määrän korkealaatuista proteiinia, jota tarvitaan solujen rakentamiseen ihmiskehon kaikissa järjestelmissä.
Venäjän juuston vahingot
Ei pidä unohtaa, että venäläinen juusto sisältää naudanrasvaa, joka on kovaa ja yksi raskaimmista, joten niiden, joilla on korkea veren kolesterolitaso, tulisi syödä venäläistä juustoa pieninä määrinä. Tuotteen liiallisella käytöllä ruuansulatusjärjestelmän ongelmat ovat mahdollisia - mahalaukun raskaus, ummetus.
Venäläisen juuston valinta ja varastointi
Venäläistä juustoa ostettaessa on kiinnitettävä huomiota tuotteen leikkaukseen, sen olisi pitänyt olla tasainen, myös ilman nestepisaran (kyyneliä), halkeamia ja muruja. Leikattujen silmien muoto on epäsäännöllinen ja ne tunkeutuvat kaikkiin juustoihin. Jos juustot on tiivistetty yhteen paikkaan, se tarkoittaa, että juusto on valmistettu rikkomalla tekniikkaa. Pinnan liukkaus ja epätasainen väri eivät ole sallittuja, jos juusto murenee, tämä on merkki epäkypsästä.
Säilytä venäläistä juustoa jääkaapissa, jos se on tyhjiöpakkauksessa, silloin säilyvyys on kolme kuukautta. Avaa tai ostettu juustopala säilytetään enintään seitsemän päivää erityisessä juustoastiassa tai lasi / muovisäiliössä.
Venäläinen juusto ruoanlaitossa
Venäläinen juusto on monipuolinen tuote, joka soveltuu itsenäiseen käyttöön alkuruoana tai välipalana, sopii erinomaisesti voileipille ja kanapeille, sulaa täydellisesti ja soveltuu siksi kuumien voileipien, juliennen, pizzan, pastaa, paistettujen vihannesten, lihan ja siipikarjan valmistukseen. Juusto lisätään salaateihin, joissa on purkitettuja papuja ja krutonkeja, paistettu leivonnaisena ja taikinaksi.
Lisätietoja venäläisestä juustosta ja sen tuotannosta on video "Venäläinen juusto" televisio-ohjelmassa "Tavaroiden asiantuntemus".
Erityisesti sivustolle Calorizator.ru
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
