Sienikeitto
Kalorit, kcal: 50 Proteiinit, g: 1,9 Rasvat, g: 2,4 Hiilihydraatit, g: 5,7
Ei ole mikään salaisuus, että sienikeitot ovat erityisen terveellisiä ja maukkaita, ja niillä on myös upea tuoksu. Niitä voidaan valmistaa monenlaisilla sienillä. Useimmiten samppanjoja käytetään tällaisen keiton valmistukseen. Sienikeitot tuottavat nopeasti täyteyden, mikä on tärkeää niille, jotka seuraavat tarkkaan figuuriaan.
Sienikeiton kaloripitoisuus
Sienikeiton kaloripitoisuus on vain 50 kcal / 100 grammaa tuotetta, mutta kaloripitoisuus riippuu keiton aineosista ja kylläisyydestä.
Sienikeiton koostumus ja edut
Syömällä sieni keittoja, kyllästymme kehomme valtavalla määrällä vitamiineja, makroravinteita, hivenaineita ja aminohappoja. Sienten erityispiirre on, että ne sisältävät jopa 18 aminohappoa, jotka parantavat muistia, mielenterveyttä ja estävät ateroskleroosia.
Sienikeitto sisältää tärkeitä B-vitamiineja (B6, B2, B1), jotka ovat välttämättömiä hermoston normaalille toiminnalle sekä terveen ihon, hiusten ja kynsien ylläpitämiselle. Sienikeitossa on paljon enemmän B-vitamiineja kuin viljoissa ja vihanneksissa. PP-vitamiini, jota on läsnä myös huomattavia määriä sienikeittoissa, on tärkeä rooli hematopoieettisissa prosesseissa ja vahvistaa verisuonten seiniä. Sienet sisältävät saman määrän tätä vitamiinia kuin naudanmaksassa.
Sienikeiton mikroelementeistä jodia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, mangaania, kalsiumia ja kuparia on läsnä eniten, jotka tukevat kehon aineenvaihduntaa, estävät viruksia ja sydän- ja verisuonitauteja. Sienikeitto sisältää samaa kalsiumia ja fosforia kuin kala.
Kuinka tehdä sienikeittoa
Sienikeittoa voidaan valmistaa paitsi eri sienistä, myös eri tavoin. Vähemmän kaloreita on tuoreista sienistä tehdyssä keitossa, paistamatta niitä öljyssä ja paistamatta sipulia ja porkkanaa. Kuivissa sienissä on korkeampi kaloripitoisuus, ota enemmän öljyä paistaessasi, ja keitto on kalorisempaa. Helpoin resepti on lisätä muutama tuoretta sieniä kasviskeittoosi.
Jos haluat tehdä sosekeittoa, on parempi, että se keitetään tuoreista sienistä, jotka on hienonnettu, haudutettu voissa ja jauhoissa lisäämällä liemiä. Keittämisen jälkeen sienet tulisi hienontaa tehosekoittimessa ja lisätä kerma. Sen jälkeen sinun ei enää tarvitse keittää keittoa, vaan lämmitä vain.
