Myytti: Ovatko munat hyviä vai huonoja?
Kananmunat ovat aina olleet terveellisimpiä ruokia. Mutta 2000-luvun ihmiset alkoivat ajatella kolesterolia ja muita asioita, joista he tiesivät paljon vähemmän. Ja siten kananmunat julistettiin tuotteeksi, jota ei pidä kuluttaa päivittäin. Katsotaanpa, ovatko kananmunat todella niin haitallisia vai ovatko ne melko hyödyllisiä? Voit vastata tähän kysymykseen punnitsemalla edut ja haitat.
Tärkein argumentti munia vastaan on kolesteroli, jota on munankeltuaisessa. Hänen takia jotkut terveellisen elämäntavan kannattajat luopuivat munista. Samanaikaisesti muut tutkijat väittävät, että yhden munan syöminen päivässä on normaalia, että kolesteroli ei sellaisessa määrin voi vahingoittaa kehoamme.
Kananmunien vastaväittäjät viittaavat myös lasten allergioihin ja munissa esiintyvään salmonellaan. Tiedämme, että lasten allergiat joko häviävät 5–7-vuotiaina tai pysyvät ikuisesti. On selvää, että munien syöminen tässä tapauksessa ei ole sen arvoista. Ja salmonellasta kanat rokotetaan. Lisäksi on olemassa ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä, jotka sulkevat pois mahdollisuuden tarttua salmonellaan kananmunasta. On pääsääntö, että et syö raakaa ja alikeitetyt munat, pese ne hyvin ennen keittämistä, älä keitä munia säröillä kuorilla, pese kädet munien jälkeen.
Olemme kuvanneet kananmunien mahdolliset haitat. Nyt puhutaan heidän eduista.
Kananmunien tiedetään sisältävän monia hyödyllisiä komponentteja: proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.
Yksi muna sisältää 12% -14% proteiinin päivittäisestä arvosta, se sisältää myös välttämättömiä aminohappoja.
Munien sisältämiin vitamiineihin kuuluvat vitamiinit A, D, E, B3, B12, foolihappo, koliini. Siellä on myös mineraaleja ja hivenaineita - jodi, sinkki, kalsium, magnesium, rauta ja fosfori. Ja kananmunat sisältävät antioksidantteja, kuten seleeniä, sekä A-vitamiinin johdannaisia.
Tee yhteenveto. Munien syöminen auttaa pääsemään eroon sydän- ja verisuonisairauksista ja vähentämään naisten rintasyövän riskiä. Kananmunia sisältävät aineet suojaavat hiuksia, ravitsevat ihoa, torjutaan hilseä, ryppyjä, vahvistavat hampaitamme ja luitamme sekä osallistuvat rasvojen ja kolesterolin hyödyntämiseen. Munien syöminen vahvistaa myös visioamme. Munat ovat muun muassa ravitsevia ja vähän kaloreita.
Joten käy selväksi, että munien todellinen kolesteroliongelma ei oikeastaan ole ongelma. Kananmunissa on enemmän hyötyä kuin haittaa, koska he eivät turhaan keksineet satua kanasta Ryaba, joka muni kultaisen munan. Esivanhempamme ovat syöneet munia historian aikana arvostaen ja kunnioittaen tätä tuotetta.
