Kuinka Keittää Vihreitä Papuja

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka keittää vihreitä papuja

Vihreät pavut toimivat monien kotiäidien pelastajana, koska koska pakastimessa on useita pakkauksia pakastettuja papuja, sinun ei tarvitse huolehtia lisukkeesta. Vihreiden papujen keittäminen oikein, jotta ne eivät muutu edustamattomiksi khakinvärisiksi sotkuisiksi, on taide, mutta kaikkien ulottuvilla. Riittää, kun huuhtelet tuoreet pavut juoksevan veden alla, ja jos ne ovat pitkiä ja ohuita, jätä ne sellaisenaan, katkaise vain hännät. Paksuuntuneet vihreät pavut on leikattava vinosti useisiin osiin, joten se on mukavampaa keittää ja esteettisesti miellyttävämpi palvella. Pakastetut pavut on huuhdeltava juoksevan veden alla ja ne voidaan laittaa kiehuvaan veteen sulattamatta.

Vihreät pavut, perinteiset

ainekset:

Vihreät pavut - 0,5 kg.

• Voi - 50 gr.
• Sitruunamehu - 1 tl
• Suola - 2 tl
• Persilja - pieni nippu
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan.

Keitä vesi suuressa kattilassa, laita siihen pavut ja suola. Keitä keskilämpötilassa 5 - 5 minuutin ajan, yritä saada pavut "al dente", eli purista hiukan sisällä. Heitä valmiin pavut siivilä, huuhtele kylmän veden alla tai laita minuutiksi astiaan, jossa on kylmää (jääkylmää) vettä. Tämä toimenpide palauttaa vihreät pavut kirkkaan vihreäksi. Pohjimmiltaan pavut ovat valmiita. Mutta maun parantamiseksi lämmitä se kattilassa lisäämällä voita, pippuria ja vähän suolaa. Hienonna persilja, ripottele pavut ja ripottele kaikki sitruunan mehuun. Tarjoile heti, sopii grillatulle tai höyrytettyä kalaa, lihaa ja kanaa varten.

Vihreiden papujen munakas

ainekset:

Vihreät pavut - 0,3 kg.

• Munat - 4 kpl.
• Maito - 1/2 kuppia
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
• Suola, paprika - maun mukaan.

Huuhtele pavut, pilkkoa tarvittaessa ja paista öljyssä 5 - 7 minuuttia keskilämmöllä. Sekoita munat, suola ja maito kulhoon haarukalla ja kaada seos papujen päälle. Keitä keskilämpötilassa 3-4 minuuttia. Tarjoile tuoreiden kurkkujen ja kypsien tomaattien kanssa.

Vihreät pavut pippurilla

ainekset:

Vihreät pavut - 0,5 kg.

• Bulgariapippuria - 3 kpl.
• Sipulipipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keitä papuja suuressa määrässä suolaista vettä 5 - 5 minuutin ajan, laita ne suodattimeen ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, paista öljyssä, lisää ohuiksi nauhoiksi pilkottua pippuria, sekoita ja keitä 5 minuuttia. Lähetä pavut vihanneksiin, sekoita, lämmitä. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kahden minuutin kuluttua poista se lämmöltä ja tarjoile, ripottele tuoreilla yrtteillä.

Vihreät pavut sopivat melkein kaikkien vihannesten kanssa ja ovat olennainen osa monia keittoja ja salaatteja, esimerkiksi kuuluisaa nicoisea. Tutustu Resepti-osioon, mitä muuta voit valmistaa vihreistä papuista.

Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.