Kuinka Keittää Kondenssimaitoa

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka keittää kondenssimaitoa

Makea, viskoosinen herkku - tiivistetty maito on universaali auttaja jälkiruokaystäville. Tiivistemaito on yksi erilaisten voiteiden ja vanukkaiden pakollisista komponenteista; siitä valmistetaan juustomassa, joka on hämmästyttävä herkkyydeltään ja ilmavuudeltaan, ja itsenäisenä jälkiruokana tiivistetty maito antaa kertoimet monille makeisille. Lasten lisäksi myös monet aikuiset eivät voi kuvitella osaa tuorejuustoa tai ohuita pitsi-pannukakkuja ilman runsasta lusikallista tiivistettyä maitoa.

Jotkut valmistajat aloittivat monista syistä voiton saavuttamiseksi tai säästöjen saavuttamiseksi tiivistemaitoa lisäämällä epäilyttävän alkuperän kasvirasvoja. Siksi yhä useammin herää kysymys - miten keittää tiivistettyä maitoa kotona käyttämällä luonnollisia tuotteita ja vähimmäislisäaineita. Tämä on täysin mahdollista, jopa aloittelijaemiehet selviävät tehtävästä. Tuloksena olevan tuotteen väri riippuu maidon alkuperäisestä rasvapitoisuudesta ja kypsennysajasta.

Kotitekoinen maitotiiviste, vaihtoehto 1

ainekset:

Maito 3,6% - 1 rkl

• Maitojauhe - 1,5 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl.

Sekoita tavallinen ja maitojauhe emalokeittimessä, sekoita hyvin, kunnes palamat katoavat, lisää sokeria. Pane pannu vesihauteeseen (astiaan, jonka halkaisija on suurempi vedellä) ja keitä keskilämpötilassa tunnin ajan sekoittaen vähitellen sakeuttavaa massaa. Jäähdytä kondenssimaito, kaada purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

Kotitekoinen maitotiiviste, vaihtoehto 2

ainekset:

Kerma 30% - 2 rkl.

• Maitojauhe - 1,5 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Vaniljasokeri maun mukaan.

Laimenna sokeri muutamalla ruokalusikalla keitettyä vettä, sekoita ja kuumenna (älä kiehauta). Kaada maitojauhe, sekoita, kaada kerma ja laita vesihauteeseen keskilämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut ja palamat katoavat, sekoita sitten toisinaan. Keitä 60-75 minuuttia, kunnes paksu. Jäähdytä maitotiiviste ja käytä sitä haluamallasi tavalla.

Kotitekoinen maitotiiviste, vaihtoehto 3

ainekset:

Maito 3,6% - 1 rkl

• Maitojauhe - 2 rkl.
• Voi - 3 rkl. l.
• Sokeri - 1,5 rkl.

Keitä maito, lisää voi ja sokeri, lyö vispilä tai sekoittimella. Lisää maitojauhe vähitellen vispilä samalla. Kun palamat ovat hävinneet, keitä vesihauteessa noin tunnin ajan sekoittaen, kunnes haluttu paksuus on. Jäähdytä, siirrä sopivaan säilytysastiaan, laita jääkaappiin.

Kotitekoinen maitotiiviste, klassinen versio

ainekset:

Maito 4,5% - 4 rkl.

• Sokeri - 2 rkl.

Sekoita paksu pohjainen kattilassa sokeri ja maito, keitä alhaisimmalla lämmöllä 2 - 3 tuntia. Ihannetapauksessa voit keittää tiivistemaitoa uunissa tai uunissa. Sekoita tarpeeksi usein varmistaaksesi, että maito ei pala. Jos keittoprosessi tapahtuu uunissa, sinun on lämmitettävä se enintään 100 asteeseen, keitetä tiivistettyä maitoa tunnin ajan, sammuta sitten uuni ja jätä astia yön yli.

Etsi epätavallisia ideoita ja vinkkejä maitotiivun keittämiseen Reseptit-osiostamme.

Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.