Kuinka Tehdä Terveellistä Pizzaa. Videoreseptit 5 PP-pizzat

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka tehdä terveellistä pizzaa. Videoreseptit 5 PP-pizzat

Kuka sanoi, että laihduttaessaan sinun täytyy luopua suosikki ruokasi.

Joillekin suosikki ruokalaji on makeisia, joille perunoita tai pizzaa. Jokainen ruokalaji voi vähentää kaloreita ja löytää terveellisen vaihtoehdon.

Pizza tuli Venäjälle aurinkoisesta Italiasta, missä se valmistetaan kaikkialla ja monista eri aineosista. Jos pizza on valmistettu tuoreista luonnontuotteista, niin siinä ei ole niin paljon haittaa. Oikeaa ruokavaliota noudattavia ihmisiä sekoittaa vain pizzapohjassa oleva korkea premium-jauhojen määrä ja suuri kastike. Kun lisätään savustettua lihaa ja makkaraa pizzaan, on ymmärrettävä, että kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi ja hyödyt vähenevät.

Tässä artikkelissa haluamme kertoa sinulle, miten pizzaa voi tehdä niin, että se on terveellistä ja vähäkalorista. Suurin osa tämän kokoelman resepteistä voidaan keittää ja syödä yöllä, eikä hahmolle ja terveydelle ole haittaa, mutta mitta on tietenkin tärkeä kaikessa.

Resepti 1. Kanapohjainen proteiinipizza

Pizza, jossa ei ole yhtään grammaa jauhoja, on kaikkien unelma kaikista laihduttamisesta. Osoittautuu, että tämä on mahdollista. Tämä resepti käyttää kananrintaa perustana pizzalle! Tämän reseptin salaisuus on, että ruoanlaittoon tarvitset ehdottomasti kotitekoista jauhelihaa (kalorizer). Ostettu jauheliha sisältää usein huonosti jauhettuja luita ja rustoja, ihoa ja ylimääräistä rasvaa. Jos kokki kotitekoista jauhelihaa fileistä, niin siitä on enemmän etuja ja pizza ei hajoa ja toimii ehdottomasti!

Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavia aineosia:

Perustiedot:

Kanafilee - 600 gr.

• Sipulit - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 1/2 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl

Täyttämistä varten:

Samppanonit - 3 kpl

• Bulgariapippuria - 1/2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Juusto - 60 gr.
• Oliivit - 40 gr.
• Hapankerma 10% - 1 rkl
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Mausteet - 1 tl
• Vihreät - 5 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Kananrinta on ensin pestävä, luut, iho ja mahdolliset rasvat poistettava. Leikkaa sitten suuriksi paloiksi. Kuori ja leikkaa sipuli neljänneksiksi ja rullaa liha ja sipulit lihamyllyn läpi. Lisää sitten muna jauhelihaan, suolaan, pippuriin ja sekoita hyvin. Muotoile pyöreä pizzapohja. Tämä tehdään parhaiten silikonimatolla tai pergamenttipaperilla. Joten varmasti mikään ei tartu kiinni. Paista pohja uunissa 200 asteessa, noin 15 minuuttia.

Kun pohja leipoo, sinun on valmistettava loput aineosat: raasta juusto, pilko vihannekset ja samppanjat. Viipaloinnin tulee olla ohutta, jotta vihannekset eivät huuhtoa liikaa uunissa. Sekoita kastike tomaattipasta vähärasvaisen smetanan ja mausteiden kanssa. Tässä reseptissä curry ja Provencen yrtit tai jopa paprikoiden sekoitus toimivat yhtä hyvin. Valitse mitä rakastat.

Kun pizzapohja on paistettu ja hiukan jäähtynyt, jäljelle jää vain pizza koota. Voitele pohja kastikkeella, aseta seenet ja vihannekset. Ripottele päälle vähän juustoa ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi.

Pizza osoittautuu mehukas, aromaattinen ja erittäin maukas. Ja mikä tärkeintä, se sisältää kiinteitä proteiineja ja kuituja, tällainen pizza voidaan syödä jopa illalliseksi. Lisäksi se sopii täydellisesti keto- ja Ducan-ruokavalioon.

Resepti 2. Vegaaninen tofu-pizza

Tofu on ainutlaatuinen tuote. Ensinnäkin se on vähäkalorisempi juusto, ja toiseksi se on tuote, jolla ei ole selkeää makua ja joka imee aina kaikki niiden tuotteiden aromit, joiden kanssa se keitetään. Ja ihmisille, jotka ovat luopuneet eläintuotteista, tämä on yksi tärkeimmistä proteiinin lähteistä. Vegaanit eivät syö maitotuotteita, lihaa, kalaa ja munia, joten emme käytä hapankermaa ja tavallista juustoa (kalorizer) tässä pizzassa. Mutta näillä aineosilla on omat korvikkeet vegaanivalikossa. Voit esimerkiksi ostaa vegaanijuustoa mistä tahansa erikoiskaupasta ja valita soijahapan.

Tässä on ainesosat, jotka tarvitsemme tekemään vähäkalorista tofu-pizzaa:

Tofu - 250 gr.

• Tattari jauhoja - 50 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Samppanjat - 2 kpl.
• Bulgariapippuria - 1/2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 70 gr.
• Oliivit - 40 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tilli - 5 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Laiha juusto - 50 gr.
• Provencen yrtit - 1 tl
• Suola (maun mukaan) - 1/2 tl

Valmistautuminen:

Ensinnäkin, jotta valmistat pohjakakun, sinun täytyy raasta tofu karkealle raastimelle, sekoita sitten jauhoihin ja vähän vettä. Sekoita kaikki hyvin kädelläsi. Laita seos silikonimatolle ja muotoile se pyöreäksi. Paista uunissa 5 minuuttia 180 asteessa. Leikkaa kesäkurpitsa ja muut vihannekset ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kastike tomaattipasta ja mausteet. Älä sulje kesäkurpitsaa pois tästä resepistä, se lisää mehua mehusta pizzaan. Raasta vegaani juusto karkealla raastimella. Vegaanijuustoa valmistetaan pääsääntöisesti kookosöljyn perusteella, eikä tämä ole alhaisimman kalorivaihtoehdon tavalliselle juustolle, mutta resepissä sitä ei ole paljon eikä se pilaa lukua.

Voitele valmis pizzapohja kastikkeella, aseta kesäkurpitsa ja ripottele sitten kaikki muut ainesosat juustolla. Paista uunissa noin 10 minuuttia.

Kokeile tehdä tämä pizza, vaikka et olisi vegaani. Se osoittautuu herkulliselta, aromaattiselta, ohuella rapealla pohjalla ja mehukas täyte.

Resepti 3. Kasvisruoan katkarin pizza

Kasvisruoka on erittäin suosittua nykyään, tietysti melkein mistä tahansa pizza voidaan tehdä kasvissyöjäksi, älä vain lisää siihen lihaa, kalaa ja munia. Mutta kaikista ei voida tehdä hyödyllisiä! On tiedossa, että kasvissyöntiin on yhtä helppoa painottaa kuin lihansyömisessä. Suuri määrä hiilihydraatteja ja rasvoja ruokavaliossa tekee tempun. Mutta myös kasvissyöjille on olemassa terveellinen vaihtoehto! Valmista pizza keitettyjen kahviherneiden perusteella. Se sisältää paljon kasviproteiineja, hyödyllisiä vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä.

ainekset:

Keitetyt kahviherneet - 300 gr.

• Tattari jauhoja - 50 gr.
• Pellavansiemenet - 1 rkl
• Vesi - 50 ml.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Bulgariapippuria 1/2 kpl.
• Champignon - 2 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Vihreät 10 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Smetana - 1 rkl.
• Mausteet (maun mukaan) - 1 tl
• Suola (maun mukaan) - 1/2 tl

Monet kasvissyöjät eivät syö munia, joten lisää pesty pellavansiemenet taikinaan, jotta pizzapohjamme ei pudota. On parempi liottaa niitä etukäteen, jotta ne turpoavat ja muuttuvat tahmeiksi. Keitetyt kahviherneet, joihin on lisätty liotettuja siemeniä, on soseutettava käsisekoittimella. Lisää sitten taikina vähitellen lisäämällä jauhoja. Sinun ei tarvitse paljon jauhoja, taikinan tulisi näyttää muovailuvahasta tai märästä hiekasta. Laita kahvikpea taikina tarttumattomaan mattoon ja muodosta pyöreä pohja, sitten sinun täytyy leipoa sitä 180 asteessa 5-7 minuuttia. Kun pohja leipoo, pilko ainesosat ohuiksi ja raasta juusto. Kuten muissakin resepteissä, sekoita smetana tomaattipastaa ja suosikki maustesi kastikkeeksi.

Laita kastike valmiin pohjan päälle ja levitä se koko pinnalle. Laita sitten täyte satunnaisessa järjestyksessä ja ripottele kaikki juustoa. Leivomme uunissa vielä 10 minuuttia 180 asteessa.

Tämä pizza osoittautuu erittäin herkulliseksi ja tyydyttäväksi kahviherneiden takia. Täyttöön voi käyttää myös melkein mitä vihanneksia.

Resepti 4. PP-pizza kaura- ja squash-taikinassa

Tämän pizzan resepti on hyödyllinen, kun squash-kausi alkaa. Ruoanvalmistukseen on erittäin hyvä valita nuori kesäkurpitsa ilman siemeniä, ne kypsyvät nopeasti ja pizzan perusta on erittäin hellä. Tässä reseptissä ei ole premium-jauhoja, paljon kuitua ja silkkaa hyötyä.

ainekset:

Kesäkurpitsa - 400 gr.

• Muna - 1 kpl.
• Täysjyväkaurajauho - 120 gr.
• Suola (maun mukaan) - 1/2 tl
• Samppanonit - 3 kpl
• Oliivit - 40 gr.
• Juusto - 40 gr.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Korianteri - 2 gr.
• Vihreät sipulit - 2 gr.
• Hapankerma 10% - 1 rkl
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Provencen yrtit - 1 tl

Kuten minkä tahansa pizzan kohdalla, sinun on aloitettava perusteista. Raasta tätä varten kesäkurpitsa karkealle raastimelle, lisää suolaa ja valuta vapautettu mehu. Lisää muna ja kaurajauho. Purista kesäkurpitsa, muussa tapauksessa taikina on vuotava. Jos kotona ei ole kaurajauhoa, voit korvata sen tattarilla tai jauhaa kaurahiutaleet kahvimyllyssä tai ruoanvalmistuslaitoksessa.

Laita kurpitsamassa silikonimatolle, tasoita ja anna pyöreä muoto. Paista uunissa 180 asteessa 10 minuuttia. Kun pohja leipoo, valmista loput ainesosat: raasta juusto, pilota sienet, tomaatit ja paprikat ohuiksi viipaleiksi, oliivit viipaleiksi ja pilota yrtit hienoksi. Korianteri voidaan jättää koristeeksi tai korvata basilikalla. Kastikeksi sekoita smetana tomaattimausteiden kanssa. On syytä huomata, että täyttö voi olla mitä tahansa. Lisää rakastamasi pizzaasi!

Kun pohja on paistettu ja jäähtynyt vähän, sinun on voideltava se kastikkeella, levitä täyte ja ripottele juusto. Pane sitten takaisin uuniin 15 minuutiksi.

Resepti 5. Nopea pizza pitaleipällä

Onko sinulle koskaan käynyt niin, että vieraat ovat kynnyksellä ja sinun on kiireellisesti valmistettava jotain nopeasti. Et halua odottaa toimitusta, ja lähimmässä pizzeriassa ei tuskin ole mitään vähäkalorista. Jos näin on tapahtunut, tämä resepti on ehdottomasti sinulle! Nopea pizza pitaleipällä on todellinen hengenpelastaja niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. Tai kuka haluaa valmistaa itselleen nopean ja maukkaan välipalan.

Ja tässä tarvitsemme ainesosat:

Armenialainen lavash - 40 gr.

• Tomaatit - 1 kpl.
• Samppanjat - 2 kpl.
• Venäläinen juusto - 60 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Smetana - 1 rkl.
• Mausteet - 1 tl
• Vihreät sipulit - 5 gr.
• Oliivit - 40 gr.

Keittäminen kestää enintään 10 minuuttia. Ja ensimmäinen askel on leikata pitaleipä pannun muotoon. Sinun ei tarvitse tehdä tätä, mutta silloin pizza ei ole siisti, ja pitaleivän reunat kuivuvat. Leikattiin pitaleipä niin, että saamme kaksi ympyrää, joiden halkaisija on pannu. Hieromme juustoa raastimelle ja jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan: toinen osa menee pita-pohjaleivän väliin, toinen - yläosaan. Valmistele loput aineosat heti. Täyttöön ei pitäisi olla paljon täyttöä, jotta pitaleipää ei liota kasvismehusta, ja sen tulisi olla viipaloitu ohuesti. Kastikeksi sekoita smetana ja tomaattipasta lisäämällä mausteita.

Nyt mielenkiintoisin asia: laita pitaleipä ympyrä kuivaan paistinpannuun, ripottele juusto ja peitä toinen pitaleipä. Laitoimme kannen alle matalalla lämmöllä minuutiksi, jotta juusto sulaa ja näyttää ohuelta taikinalta. Jotta pitaleipä ei ylikuumentuisi, poista pannu lämmöltä, voit kääntää pohjan tai jättää sen sellaisenaan. Voitele pizzapohja kastikkeella, aseta ainesosat päälle ja ripottele raastetun juuston toiselle osalle. Ja laita taas kannen alla keskilämpötilaan muutamaksi minuutiksi juuston sulattamiseksi. Siinä kaikki, ruokalaji on valmis, voit kutsua vieraita pöytään!

Kunkin näiden reseptien mukaan valmistettu pizza ei vahingoita lukua. Kaikki ne sisältävät suuren määrän proteiineja, ravinteita ja vitamiineja. Ja jokainen resepti voidaan muuttaa maun mukaan, esimerkiksi lisätä pizzaan mereneläviä, mozzarellan palloja, pekonia tai savustettua lihaa. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi herkullisella ja aromaattisella pizzalla, varmasti terveellisellä ja vähäkalorisella!

Kirjoittaja: Elena Sh. Erityisesti sivustolle Calorizator.ru

. Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.