Sisällysluettelo:
Video: Kuinka Keittää Tomaatteja Omassa Mehussa
2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49
Kuinka keittää tomaatteja omassa mehussa
Tomaatit ovat aina merkityksellisiä pöydällä ja ovat hieno lisä moniin ruokia. Tomaattien säilyttämiseen on monia tapoja, ja yksi niistä: tomaatit omissa mehuissaan.
Omassa mehussa olevat tomaatit eivät ole vain erittäin maukkaita itsessään, vaan toimivat myös kastikkeena monille ruokia: pizzaa, pastaa, keittoja ja paljon muuta.
Koska etikkaa ei käytetä tämän välipalan valmistuksessa, tomaatit säilyttävät alkuperäisen maunsa.
Tomaatit ovat hämmästyttävä ominaisuus: ne säilyttävät suurimman osan ravinteista säilyttämisen aikana. Siksi tomaatit omissa mehuissa ovat paras tapa saada joukko vitamiineja talvella.
Tomaatit omassa mehu
ainekset:
Keskikokoiset tomaatit - 2 kg.
- Suuret tomaatit - 2 kg.
- Vesi - 1 litra
- Suola - 1 rkl l.
- Sokeri - 1 rkl.
Pese tomaatit. Pistä pienissä tomaateissa lävistykset juuressa hammastikulla tai paksulla neulalla, aseta purkkeihin. Kiehauta vesi ja kaada siihen tomaattipurkit, valuta se 10–15 minuutin kuluttua.
Leikkaa suuret tomaatit neljänneksiksi ja aseta syvään kattilaan. Laita se keskilämpötilaan ja kun mehu alkaa erottua, käännä tuli voimakkaammaksi, jotta mehu alkaa kiehua, kun taas tomaatteja on sekoitettava jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
Kun mehun määrä on maksimi, heitä saatu massa seulaan ja hiero nahojen ja siementen erottamiseksi.
Pane tomaattimehu matalaan kuumuuteen ja kiehauta lisäämällä suolaa ja sokeria. Keitä mehua 25 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Kaada kuuma mehu tomaattipurkkeihin ja sulje kansi.
Tomaatit tomaatti- ja vihanneskastikkeessa
ainekset:
Tomaatit - 2 kg.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Bulgariapippuria - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 200 gr.
- Suola - 1,5 rkl l.
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Etikka - 1 tl.
- Vesi - 2 litraa.
Pese kaikki vihannekset. Leikkaa sipulit, porkkanat ja paprikat ympyröiksi ja aseta puhtaiden purkkien pohjalle. Laita tomaatit päälle, johon sinun on ensin tehtävä puhkaisu varren alueelle.
Kiehauta vesi kattilassa, lisää tomaattipasta, suola, sokeri ja lopussa etikka.
Kaada tomaattikastike purkkien päälle ja sulje ilmatiiviit kannet.
Tomaatit omassa mehussaan ilman ihoa
ainekset:
Tomaatit - 2 kg.
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Suola - 1 rkl l.
- Tilli - 1 haara
- Vesi - 1 litra.
Pese tomaatit, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja poista iho niistä. Laita kattilaan, lisää suolaa, sokeria ja tilliä ja keitä 15 minuuttia, kunnes mehu alkaa erottua.
Järjestä tomaatit purkkeihin ja sulje kansi.
Tomaatit omassa mehu
ainekset:
Tomaatit - 5 kg.
- Suola - 2 rkl l.
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Vesi - 2 litraa.
Pese tomaatit. Ota 2/3 tomaatista, laita ne kattilaan, keitä kiehuvalla vedellä ja kuori ne.
Toinen osa tomaatista, leikkaa suureiksi paloiksi ja jauhaa. Kaada pasta kattilaan, kiehauta, lisää suola ja sokeri ja keitä 15 minuuttia.
Järjestä nahattomat tomaatit purkkeihin, kaada kuuma tomaattipasta ja sulje hermeettisesti kansi.
Mausteiset tomaatit omassa mehussa
ainekset:
Tomaatit - 1 kg.
- Sellerivarsi - 1 kpl.
- Pippurikuoret - 6 kpl.
- Suola - 1 rkl l.
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Tabasco - 2-3 tippaa
- Tilli - 5 haaraa
- Persilja - 5 haaraa
- Vesi - 1 litra.
Pese tomaatit. Kiehauta kiehuvalla vedellä ja poista iho. Laita litraan purkkiin juuri niin paljon kuin sopii. Leikkaa loput tomaatit pieniksi paloiksi. Pane ne kattilaan ja kun tomaatit alkavat erittyä mehua, lisää suola ja sokeri.
Leikkaa selleri ja yrtit hienoksi. Lisää ne kastikkeeseen tabascon ja pippurin kanssa. Keitä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä. Heitä seulalle, pyyhi, kaada takaisin kattilaan ja kiehauta. Kaada tomaattikastike tomaattien yli purkkiin.
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä.
On aina miellyttävää, että jääkaapissa on purkki kotitekoisia tomaatteja omassa mehussa, koska tämä ei ole vain hyvä välipala, vaan myös kastike, jolla voit valmistaa erilaisia ruokia. Sivustoltamme löydät monia reseptejä tomaattien keittämiseen omassa mehussa.
Lisää tomaatti reseptejä löytyy Reseptit-osiostamme.
Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
