Kuinka tehdä kaurajauhokeksejä
Myönnämme, että herkullisilla leivonnaisilla on harvoin mahdollista aiheuttaa minimaalista haittaa figuurille ja saada samalla suurin mahdollinen määrä hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja. Kotitekoiset kaurajauhoevästeet ilahduttavat sinua paitsi erinomaisella maulla, mutta tuottavat myös suoliston lempeän puhdistuksen. Herkullinen, rapea, todellinen herkku, joka voidaan valmistaa nopeasti ja ilman ongelmia.
Kaurajauhokekseille sopivat suuret ja keskikokoiset kaurahiutalehiutaleet, joiden kypsennysaika on 5-15 minuuttia. Pikaviljatuotteet eivät ole kovin sopivia leipomiseen, vaikka ne toimivatkin viimeisenä keinona.
Jotta saataisiin suurin piirtein samankaltainen ostettujen kaurahiutalekeksejen kanssa, hiutaleet esi-murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella, jolloin saadaan pieniä muruja tai jyviä. Itse asiassa kokonaisista hiutaleista, esimerkiksi "Hercules", evästeet ovat paljon maukkaampia ja tekstuurisempia, mutta kyse on maun asiasta.
Tässä leivonnaisessa käytettävä korkealaatuinen voin margariini ei ole huonompi kuin voi, ja joskus jopa parempi, koska se ei anna raskautta, mutta rapeus ja rapeus ovat kokonaan.
Perinteiset kaurajauhokeksit
ainekset:
Kaurahiutalehiutaleet - 300 gr.
- Vehnäjauhot - 200 gr.
- Sokeri - 120 gr.
- Voi - 100 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Sitruunamehu / etikka - 1/2 tl
- Soda on veitsen kärjessä.
Huoneen lämpötilaan kypsytetty voi, jauhaa sokerilla valkoiseksi, lisää muna, jauhaa hyvin. Kaada kuiva-ainekset (pilkkoa hiutaleet) ja sammutettu sooda, vaivaa taikina, joka osoittautuu melko jyrkkään. Ihannetapauksessa jätä se puoli tuntia, mutta jos aikaa ei ole, voit muotoilla evästeet. Tai rullaa hyvin syötetty makkara, leikkaa se ja aseta se voideltuun paistolevylle tai leivinpaperille. Tai - rullaa palloja märillä käsillä ja, kun painat kumpaakin hiukan, anna evästeen muoto. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.
Jauhoton kaurajauhokeksejä
ainekset:
Kaurahiutalehiutaleet - 450 gr.
- Sokeri - 120 gr.
- Voi - 100 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Jauhettu kaneli - 2 gr.
- Vaniljasokeri - 2 gr.
- Sitruunamehu / etikka - 1/2 tl
- Soda on veitsen kärjessä.
Hioma hiutaleet, jos haluat, mutta ei vaadita. Hioma sokeri voilla, lisää muna, löysä sooda, mausteet ja kaurajauho. Sekoita huolellisesti, jäähdytä 40 minuutin ajan. Kostuta kädet vedellä, muotti evästeet, aseta leivinuunalle, jättäen pieni etäisyys niiden välillä. Paista 20-25 minuuttia 180 asteessa.
Kaurajauhokeksejä rusinoilla ja siemenillä
ainekset:
Kaurahiutalehiutaleet - 400 gr.
- Vehnäjauhot - 100 gr.
- Sokeri - 100 gr.
- Vaniljasokeri - 20 gr.
- Voi - 150 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Rusinat - 50 gr.
- Auringonkukansiemenet - 50 gr.
- Leivonta taikina - 5 gr.
Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle, valuta vesi ja kuivaa rusinat 5 minuutin kuluttua. Kuumenna kaurajauhoa uunissa 5 minuutin ajan. Jauhaa voita huoneenlämmössä kahden tyyppisellä sokerilla, lisää muna, sekoita. Kaada hiutaleet, siemenet, sekoita varovasti ja siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Kaada rusinat suoraan jauhoihin, sekoita ja laita jääkaappiin 40-50 minuutiksi. Muodosta pienet pallot, murskaa hiukan ja laita leivinuunalle, jättäen niiden väliin väli. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia.
Kaurajauhokeksejä ilman öljyä
ainekset:
Kaurahiutalehiutaleet - 200 gr.
- Vehnäjauhot - 20 gr.
- Hunaja - 50 gr.
- Muna - 2 kpl.
- Soda on veitsen kärjessä.
Hiominen kauranjauho. Vatkaa munat hunajalla, lisää ruokasoodaa, lisää hiutaleet pieninä annoksina sekoittaen huolellisesti joka kerta. Lisää jauhot, veteen kastettu lusikka, laita massa leivinpellille ja paista 10–15 minuuttia 185 asteen lämpötilassa.
Kaurajauhoevästeet ovat hedelmällinen maaperä kulinaaristen fantasioiden ruumiillistumiseksi. Voit lisätä taikinoihin kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, seesami- ja unikonsiemeniä, kaakaojauhetta ja suklaapaloja, korvata voin auringonkukalla, suklaalla tai smetalla tai jopa kefirillä. Kun evästeet ovat kuumia, ripottele jauhesokeria, kanelia tai kaakaota. Koe!
Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
