Kuinka tehdä jäätelöä kotona
Mutta entä jos teet jäätelöä itse? Tämän idean rohkeuteen on hiukan vaikea uskoa, koska kun liität “jäätelön valmistukseen”, pään päälle ilmestyy kuva suuresta tehtaasta, jolla on erilaisia laitteita ja tekniikoita. Mutta sinusta voi tulla tekniikka itse, ja jääkaapistasi tulee eräänlainen pieni jäätelötehdas.
Ehkä sanot, miksi tuhlaa aikaa ja vaivaa jäätelön valmistukseen kotona, jos tämä ei ole niin välttämätöntä, kun otetaan huomioon tämän herkullisuuden nykyinen monimuotoisuus ja saatavuus. Mutta etkö halua yllättää perhettäsi ja ystäviäsi tällä pienellä ihmeellä? Kokeile kättäsi jotain, joka poikkeaa tavallisesta ruoanlaitosta? No, lisäyksenä, vielä yksi argumentti kotitekoisen jäätelön puolesta: kotitekoinen jäätelö ei sisällä erilaisia väriaineita ja lisäaineita. Eikö se ole painava argumentti? Haluamme varoittaa heti, että ostetun jäätelön ja kotona valmistetun jäätelön välillä on pieni ero, mutta se on yhtä maukas, jos olet luova sen valmistuksessa.
Kotitekoinen jäätelö voidaan valmistaa käsin, mutta voit käyttää tähän tarkoitukseen myös erityistä laitetta, tämä on ns. Jäätelökone.
Jäätelökone on melko yksinkertainen laite. Yläosa on samanlainen kuin lastalla varustettu sekoitin, alaosa muistuttaa jonkin verran kaksoiseinäisiä termosia. Jäätelökoneen pohja on jäähdytettävä ennen jäätelön valmistusta. Sitten seos tulevaa itsevalmistettua jäätelöä varten kaadetaan jäätelökoneeseen ja peitetään kansi lastalla. Jäätelökoneen käynnistyksen jälkeen alkaa sekoittaa melkein valmista jäätelöä hitaasti.
Tässä on joitain kotitekoisia jäätelö reseptejä. Ehkä käytät niitä tai keksit ehkä oman ainutlaatuisen reseptin. Toimia!
Aluksi resepti klassiselle jäätelölle.
ainekset:
Kerma - 1 rkl.
- Maito - 500 ml.
- Sokeri - 250 gr.
- Munankeltuainen - 2 kpl.
- Vanilliini - 0,5 annospussi
Hiominen keltuaiset puoli sokeria, lisää vanilliini. Lisää maito saatuun massaan, sekoita hyvin ja kaada kiehuvaksi kaikki. Sitten massa on jäähdytettävä, laitettava pakastimeen. Kun massa paksunee, lyö kerma loput puolilla sokeria ja lisää jäätelöön. 10-11 tunnin kuluttua voit maistaa jäätelöä.
Melko mielenkiintoinen resepti banaanijäätelölle.
Hänelle tarvitset:
Kerma - 750 ml.
- Sokeri - 150 gr.
- Keltuaiset - 3 kpl.
- Banaanit - 3 kpl
Jauha banaanit soseeksi, kaada munankeltuaiset sokerilla, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää kerma saatuun seokseen, laita tuleen, kunnes paksuuntunut. Saatu kerma on huoneenlämpötilaan jäähdyttämisen jälkeen kaadettava kauniisiin muotteihin ja jäädytettävä sitten (jäätymisaika on noin 2 tuntia). Määritetyn ajan kuluttua jäätelöä voidaan tarjoilla pöydässä.
Pikku suloinen hammas rakastaa ehdottomasti popsikkeleita.
ainekset:
Hedelmät (sekä tuoreet että jäädytetyt) - 3 rkl.
- Hedelmämehu (mieluiten appelsiini- tai ananasmehu) - 1 rkl.
- Sokeri - 1/2 rkl.
Käytä tehosekoittimella homogeenisen hedelmien, hedelmämehun ja sokerin sekoitusta. Siivilöi hedelmäseosta nahojen ja siementen poistamiseksi. Jos seos näyttää erittäin paksulta, voit lisätä vähän mehua. Seuraavaksi laita hedelmäseos suorakulmaiseen muotoon ja aseta pakastimeen, kunnes se kovettuu. Tämä vie noin 4 tuntia. Sitten murskaa tuloksena oleva hedelmäjää paloiksi, siirrä esijäähdytettyyn kulhoon, lyö kunnes paksu homogeeninen massa. Mutta älä anna seoksen sulaa! Sitten sinun täytyy laittaa seos takaisin muottiin ja jäädyttää, kunnes se kovettuu. Jäätelö on valmis!
Tiesitkö, että voit tehdä jogurttijäätelöä myös kotona? Se vetoaa niille, jotka seuraavat heidän lukuaan.
Tätä varten tarvitset jogurttia ja säännöllisiä jäätelötikkuja. Kiinnitä sauva jogurttilasilliseen, laita se pakastimeen. Puoli tunnin kuluttua ota se ulos, sekoita ja laita takaisin pakastimeen. Toisen puolen tunnin kuluttua toista yllä oleva toimenpide. Jäätelö on valmis kahdessa tunnissa.
Niille, jotka seuraavat lukuaan, tarjoamme myös toisen version vähäkalorisesta jäätelöstä.
Sen valmistamiseksi tarvitset:
Vähärasvainen raejuusto - 70–100 gr.
- Kefiiri 1% - 150 gr.
- Vesi - 50 gr.
- Kiivi - 1 kpl.
- Banaani - 1 kpl.
Tee soseistettu banaani, leikkaa kiivi kuutioiksi. Vatkaa kefir, raejuusto ja vesi sekoittimella. Lisää banaanin sose seokseen ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten kiivi seokseen ja sekoita uudelleen huolellisesti. Kaada valmis seos muotteihin ja lähetä se pakastimeen.
Nyt tiedät kuinka valmistaa herkullista kotitekoista jäätelöä.
Nauti ateriastasi
Kirjoittaja: Zhanna Sh. (Erityisesti Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
