Kuinka keittää pollock
Viime aikoina pollock on haalistunut taustalle, antaen tietä uusille kalalajeille, mutta monet muistavat, että voit valmistaa pollockia nopeasti ja maukkaita. Matalakalorinen pollock on miellyttävä bonus niille, jotka seuraavat painoa, joten voit lisätä majoneesia ja smetanaa ruokia sen kanssa.
Pollockia myydään kaikkialla, kokonaisena ja leikattujen fileiden muodossa, aina on valinta. Yritä tarkastella ostoa tarkasti, jotta kaloissa ei ole paksu jääkerros, muuten joustavan konsistenssin sijasta saat kuivan, murenevan aineen.
Paahdettu pollock
ainekset:
Pollock - 0,5 kg.
- Vehnäjauhot / leivänmurut - 100 gr.
- Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
- Suola, kalamausteet - maun mukaan.
Huuhtele kala, leikkaa annoksiksi, kuivaa vähän. Jos käytetään fileitä, pilkkoa tai jättää kokonaan haluttaessa. Suola kalat, rullaa hyvin mausteisiin sekoitettuna jauhoina (leivänmuruja) ja paista kuumassa öljyssä 3-4 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile perunamuusin ja yrttien kanssa.
Maidossa haudutettu pollock
ainekset:
Pollock - 0,5 kg.
- Vehnäjauhot - 100 gr.
- Sipulipipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Maito - 1,5 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- Suola, mustapippuri - maun mukaan.
Jos haluat keittää pollockia maidossa, on parempi valita kokonainen kala, älä poista luita, kuori, leikkaa osiin, ripottele suolaa ja pippuria, pannuksi jauhoiksi. Paista kuumennetussa öljyssä molemmilta puolilta, peitä päälle kerros sipulia, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja sitten porkkanat, raastetaan karkealle raastimelle. Kaada maito, suola ja pippuri maun mukaan. Vähennä lämpöä ja keitä, peitettynä, 35–40 minuuttia, kunnes porkkanat ovat tarjous. Paras lisuke on keitettyjä perunoita.
Pollock-leivonnaisia
ainekset:
Pollock - 0,5 kg.
- Muna - 2 kpl.
- Majoneesi - 2 rkl l.
- Vehnäjauho / tärkkelys - 50 gr.
- Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
- Suola, kalamausteet - maun mukaan.
Leikkaa pollockfilee kuutioiksi, ei välttämättä pieniksi, täältä kuka tahansa haluaa. Sekoita kulhoon kalat, munat, majoneesi ja jauhot, lisää mausteita, sinun ei tarvitse suolata. Periaatteessa pannukakut voidaan paistaa heti, mutta ihannetapauksessa anna massan seistä muutama tunti niin, että jauhot turpoavat ja kalat ovat kyllästettyjä marinaadilla. Paista pienet pannukakut levittämällä massa ruokalusikalla paistinpannuun. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa, muista, että ruokalaji on "merkityksetöntä" eikä kukaan huomaa, että se on jo syönyt kunnolla. On järkevää tehdä kaksinkertainen annos!
Uunissa paistettu pollock
ainekset:
Pollock - 0,5 kg.
- Muna - 1 kpl.
- Sipulipipulit - 3 kpl.
- Maito / kerma - 1/2 rkl
- Smetana - 100 gr.
- Auringonkukkaöljy - 1 tl.
- Suola, kalamausteet - maun mukaan.
Kuori kala, leikkaa suureiksi paloiksi, suola ja laita rasvattuun astiaan. Leikkaa sipulit pieniksi renkaiksi, laita ne kalaan. Sekoita muna, maito ja smetana, lisää suola ja mausteet, kaada kala ja sipuli. Keitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutin ajan. Tarjoile lasillisella kuivaa valkoviiniä.
Alaskan pollock, kuten mikä tahansa "neutraali" kala, voidaan valmistaa erilaisten reseptien mukaan, joista vielä enemmän löytyy Reseptit-osiostamme.
Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
