Kuinka keittää lihaa ranskaksi
Tietysti ruuan resepteissä, jotka tunnetaan nimellä "ranskalainen liha", on tehty joitain muutoksia, uusia ainesosia on otettu käyttöön - sieniä, oliiveja, mutta yleensä ruokalaji on tunnistettavissa.
Erinomaisen lihan keittämiseen ranskan kielellä ei tarvita erikoistuotteita ja ammattitaitoja, jopa nuori emäntä voi viihtyä perheelle herkullisella illallisella. Ruoka on yleensä melko ravitsevaa, jos ei rasvaista, sivuruokaa ei enää tarvita, paitsi yrtit ja mahdollisesti salaatinlehdet.
Kysymyksiä aiheesta - miten keittää lihaa ranskaksi, ei yleensä esiinny. Kaikki liha, jossa on vähän rasvaa, on sopiva, sianliha ja naudanliha ovat ihanteellisia. Lisättäessä perunoita vai ei, jokainen päättää mielensä mukaan itse.
Ranskalainen liha, vaihtoehto 1
ainekset:
Sianliha - 0,7 kg.
- Sipulipipulit - 2 kpl.
- Venäläinen juusto - 200 gr.
- Tomaatti - 3 kpl.
- Majoneesi - 100 gr.
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
- Sianlihamausteet - maun mukaan
- Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Leikkaa pesty liha kuitujen yli noin senttimetrin paksuisiksi paloiksi, lyö erityisellä vasaralla tai kääntötapilla. Ripottele kaikki palat mausteella, suolalla ja pippurilla, laita rasvatulle leivinpeltille. Pane päälle ohuiksi renkaiksi leikattu sipuli, sitten tomaattiviipaleet, rasvaa majoneesilla. Raasta juusto karkealla raastimella ja jaa tasaisesti tomaatit. Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutin ajaksi, sammuta uuni ja jätä se sisälle vielä 10-15 minuutiksi.
Ranskalainen liha, vaihtoehto 2
ainekset:
Naudanliha - 0,6 kg.
- Sipulipipulit - 2 kpl.
- Venäläinen juusto - 200 gr.
- Tomaatti - 3 kpl.
- Majoneesi - 100 gr.
- Sinappi (mieto) - 2 rkl l.
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
- Liha- ja perunamausteet - maun mukaan
- Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Leikkaa liha ohuiksi paloiksi, päällystä sinepillä ja mausteilla, anna muutamaksi tunniksi (voit yöpyä, jos et ole varma naudanlihan pehmeydestä). Laita liha voideltuun leivinlevyyn tai leivonta-astiaan, sipuliksi, leikattu ohuiksi renkaiksi. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, huuhtele ja aseta sipulille, ripottele mausteilla ja kaada majoneesin päälle (voidaan laimentaa vedellä). Levitä raastettu juusto tasaisesti päälle. Keitä uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 40-45 minuuttia. Lautasen kerrokset voidaan toistaa ja muuttaa haluamallasi tavalla.
Etsi epätavallisia ideoita ja vaihtoehtoja lihan keittämiseksi ranskaksi Reseptit-osiosta.
Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
