Sisällysluettelo:

Video: Kuinka Keittää Broilerinrinta Maukasta Ja Ruokavalioista

Video: Kuinka Keittää Broilerinrinta Maukasta Ja Ruokavalioista
Video: Helppo ruoka: broileri kasvis-riisipedillä 2023, Kesäkuu
Kuinka Keittää Broilerinrinta Maukasta Ja Ruokavalioista
Kuinka Keittää Broilerinrinta Maukasta Ja Ruokavalioista
Anonim

Kuinka keittää broilerinrinta maukasta ja ruokavalioista

Kananrinta on välttämätön tuote ruokavaliossa ja kuntovalinnassa. Se on runsaasti proteiinia eikä sisällä käytännössä rasvaa. Ruoka on sen makua kuitenkin rasvaa, ja jotta kypsennä kanarinta maukkaita ja ruokavalioisia, sinun täytyy kokeilla. Täällä marinat, erilaiset keittotavat, mausteet ja yrtit auttavat sinua.

Kuinka keittää broilerinrinta maukasta ja ruokavalioista
Kuinka keittää broilerinrinta maukasta ja ruokavalioista

Kananrintamarinat

Marinoitu paitsi grillin liha, mutta myös tavallinen kanafilee. Käytä tätä pohjaan - kotitekoista tai soijakastiketa, kefiriä, erilaisia yrttejä, mausteita, mausteita. Keskimääräinen marinointiaika on kaksi tuntia. Joskus kanaa pidetään marinaadissa joko kokonaisen päivän tai vain puoli tuntia resepistä riippuen.

Valitse ruokavaliota varten marinaatit, jotka eivät ole ravitsevia. Esimerkiksi hunaja- tai kermamarinaadi tekee lihasta maukkaamman, mutta lisää siihen paljon kaloreita. Ja inkivääri-, mausteinen tai kefir-marinaadi eivät käytännössä vaikuta ruuan lopulliseen kaloripitoisuuteen.

Inkivääri marinaadin valmistamiseksi yhdistä raastettu inkivääri, suola, mehu ja appelsiinin kuori, kaada rinta yli ja anna päivän.

Mausteisen marinaadin valmistamiseksi raasta valkosipuli ja hienonna sipuli hienoksi, lisää sitruunamehu, suola ja suosikki paprikoiden seos. Muutama tunti riittää, jotta saat mausteisen ja aromaattisen fileen.

Jos et pidä mausteisesta mausta, kokeile kanan keittämistä kefirmarinaadissa. Liha on hellävarainen ja mehukas, miellyttävä kermainen tuoksu (kalorite). Lisää valkosipuli, suola ja mustapippuri kefiriin. Rinta on kasteltava 10–12 tuntia.

Kananrintamarinat
Kananrintamarinat

Kananrintamausteet

Kaikki mausteet eivät sovellu kanalle. Vanilja ja kaneli eivät todellakaan sovellu, mutta erityyppiset paprikat, paprika, sarviapila, inkivääri, curry, korianteri, rosmariini, oregano ja kuivattu valkosipuli ovat ihanteellisia.

Jotkut mausteet, kuten kumina, kumina ja tumma sinappi, on paistettava kuivassa paistinpannussa niiden aromin paljastamiseksi, ja jauhemaiset mausteet lisätään lautaselle muutama minuutti ennen keiton päättymistä.

Joissakin tapauksissa mausteita voidaan lisätä alussa, esimerkiksi valmistettaessa marinaattia, lisäämällä jauhelihaan tai täytteeseen sekä keitettäessä pannulla tai grillissä.

Mausteiden avulla voit pelata intialaisen, italialaisen, Georgian keittiön kansallisia motiiveja. Intialaiselle keittiölle on ominaista se, että käytetään erilaisia masalia (mausteseosta), curryja, kurkumaa, laakerinlehteä ja kardemummaa (kalorit). Italialainen keittiö erottuu yrttien käytöstä - kuivattu oregano, basilika, timjami. Georgian ruokia ovat usein humala-suneli (mausteseos), rosmariini, persilja, oregano.

Kananrintamausteet
Kananrintamausteet

Kananrintakeittomenetelmät

Vaikka laihdutus, voit syödä paitsi keitetyt lihat. Painonpudottajalle on saatavana erilaisia menetelmiä ruokavaliovalmisteiden valmistamiseksi, kuten leipominen, hauduttaminen, grillaaminen, valkaisu, keittäminen muovipussiin, paistaminen tarttumattomalla paistinpannulla. Kananrintaa voidaan valmistaa leivonnaisina, ruokavaliolettuina, muffineina, murskata salaatiksi tai täyttää.

Voit täyttää kananrintaa sekoituksella raejuustoa, yrttejä, valkosipulia ja suolaa, tuoreita vihanneksia tai hedelmiä. Fileillä paistetun rinnan maku muuttuu, jos murskaat sen pienellä juustolla. Valitse vähärasvainen juusto, joka ei lisää paljon ylimääräisiä kaloreita ateriasi.

Kotletit ja muffinit voidaan keittää samalla tavalla sekoittamalla tehosekoittimessa jauhettu kanafilee muna, sipuli, suola, mustapippuri ja kaksi tl täysjyväjauhoja. Nämä kotletit kestävät useita päiviä - sinun ei tarvitse seisoa takan vieressä.

Kananrintasalaatit ovat aina maukkaampia kuin ilman sitä. Se sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa.

Kananrintakeittomenetelmät
Kananrintakeittomenetelmät

Kuinka ruokavaliota kananrintaa?

Mikä tahansa resepti voidaan tehdä terveellisemmäksi ja ravitsemuksellisemmaksi. Ravinnoimattomin on öljyssä paistaminen. Liha imee öljyä ja tulee ravitsevammaksi, joten joudut luopumaan öljyssä paistamisesta. Jos öljyä ei voida välttää, käytä sen vähimmäismäärä - yksi teelusikallinen.

Poista aina iho ja näkyvä rasva rinnasta. Filee ja kananrinta eivät ole sama asia. Ihon rintojen kaloripitoisuus on korkeampaa kuin fileiden.

Jos resepteissäsi käytetään kermaa tai smetanaa, etsi vähärasvaisia vaihtoehtoja. Ne voidaan korvata myös kreikkalaisella jogurtilla.

Juusto olisi myös valittava vähärasvaisella. Mozzarella ja muut ruokajuustot ovat hyviä vaihtoehtoja. Muista, että juustotarjous on yhtä suuri kuin 30 grammaa, joten laske se reseptille, jotta et syö enemmän kuin tarvitset.

Alkoholi tekee lihasta maukkaamman, mutta säästä se juhliin. Päivittäisessä ruokavaliossa se tekee lihasta enemmän kaloreita. Alkoholi on tyhjiä kaloreita.

Käytä pieniä määriä jauhoja, kun valmistat kanan kotletteja, koska liha on melko tiheää. Isoäidimme ja äidit lisäsivät valkojuustoa kotletteihin lisätäkseen painoaan ja ruokkiakseen kaikkia. Päätä itse, mitä tarvitset - täyttääksesi vatsasi tai saadaksesi arvokasta proteiinia ja parantaaksesi hahmosi?

Sinun ei tulisi käyttää majoneesia ja erilaisia kaupallisia kastikkeita - ne lisäävät ylimääräisiä kaloreita ruokalajiin. Valmista marinat itse. Mitä vähemmän korkeakalorisia ainesosia ne sisältävät, sitä parempi muotoosi.

Kuinka ruokavaliota kananrinta
Kuinka ruokavaliota kananrinta

Riippumatta siitä, mistä resepistä keität kanaa, älä koskaan lävistä lihaa haarukalla tai veitsellä, vaan käytä puista lastaa. Suola kana kana loppua kohti, koska suola vetää kosteutta lihasta ja tekee siitä kuivemman. Kaikki siipikarjan ruokia maistuvat paremmin, jos ne seisovat 30–60 minuuttia.

Reseptit-osiosta löydät monia vaihtoehtoja fileiden valmistamiseksi, joissa on jo laskettuja kaloreita - vaiheittaiset reseptit pääruokia, alkupaloja, leivonnaisia ja salaatteja.

Artikkelit "Kanafileen keittäminen" ja "Mitä voidaan tehdä kanasta ja kananrinnasta" esittävät loma- ja päivittäisiä kanafilee reseptejä.

Artikkelissa "paastopäivä kana-lihasta" kuvataan kanan lastin purkamisen ydin, miten se suoritetaan oikein ja vahingoittamatta terveyttä, sekä ihmisten palautetta tästä mono-ruokavaliosta.

Ravinnollisista ja samalla herkullisista resepteistä puhutaan muutamia juuri tällaisia reseptejä kananlihan keittämisessä.

Kirjoittaja: Ekaterina G., ravitsemusterapeutti, kuntobloggaaja (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.

Suosittu aihe

Toimituksen Valinta