Kuinka Keittää Kanafilee

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Minkä tahansa kotirouvan päässä (aloittelijoille - keittokirjoissa ja muistiinpanoissa) on miljoona tapaa keittää kanafilee. "Kiehauta ilman suolaa" - kyllä, niille, jotka kamppailevat liiallisen painon kanssa, tämä formulaatio värisee, gourmet-rullina viini- tai kermakastikkeessa.

Jokainen rakastaa kanafilettä sen kohtuuhintaisuudesta, nopeasta valmistuksesta ja valmiin ruuan aina erinomaisesta mausta. Tämä on tuote luokasta, jota on vaikea pilata, jopa voimakkaan halun vuoksi. Tavalliset paistetut fileet palavat pois bangilla, ja jos panostat pienellä vaivalla, mielikuvituksella ja aikaa, saat mestariteoksen.

Leivottu kanafilee

ainekset:

Kanafilee - 0,9–1 kg.

Muna - 3 kpl
Vehnäjauhot - 1/2 rkl.
Leipäjauhot / vehnäleipä - 1/3 rkl
Sinappi - 2 rkl. l.
Seesami (valinnainen) - 3 rkl l.
Auringonkukkaöljy - 5 rkl. l.
Suola, kana mausteita maun mukaan.

Leikkaa pesty ja hiukan kuivattu kanafilee enintään 2 cm paksuisiksi nauhoiksi. Sekoita leivänmurut (tai valkoisleivän) suola, mausteet ja seesaminsiemenet, jos niitä käytetään. Vatkaa munat kevyesti sinapilla. Rullaa jokainen fileeliuska jauhoissa, sitten muna-sinappi-seoksessa ja leivotaan huolellisesti leivänmurmiin. Paista keskilämpötilassa kääntämällä jatkuvasti, kunnes kullanruskeita. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai perunamuusin kanssa.

Kanafileepallot kermaisessa kastikkeessa

ainekset:

Kanafilee - 0,5 kg.

Muna - 1 kpl.
Sipulipipulit - 1 kpl.
Kerma - 200 gr.
Kova juusto - 150 gr.
Valkosipuli - 2 hammasta
Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
Suola, mustapippuri, kanan mausteet - maun mukaan.

Huuhtele kanafilee, leikkaa pieniksi paloiksi, sekoita vaahdotetulla munalla ja hienonnetulla sipulilla, mausta suolalla ja mausta. Sekoita hyvin, muodosta palloiksi ja aseta voideltuun astiaan. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutiksi. Raasta juusto, sekoita hienonnettu valkosipuli ja kerma, kaada saatu seos palloihin yrittämällä lyödä kumpaakin. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Kanafilee šašlik

ainekset:

Kanafilee - 0,9–1 kg.

Sipulipipulit - 2 kpl.
Minttu - 1 nippu
Kuiva valkoviini - 1 rkl.
Meirami - 1/2 tl
Kuivattu paprika - 1/2 tl.
Jauhettu mustapippuri, suola maun mukaan.

Leikkaa kanafilee, sipuli ja minttu karkeasti, sekoita kulhoon ja kaada viini. Sekoita, lisää mausteet ja jätä puoli tuntia. Liota puiset kebabvartaat vedessä 10 minuutin ajan, suola liha ja naru vartaalle. Jos kebab paistetaan grillipannuilla, sipuli voidaan paistaa erikseen, ja jos se on uunissa, laita sipuli vaijeritelineeseen ja aseta kebab päälle. Paista paistinpannu, kääntämällä 3-4 minuuttia molemmilta puolilta, paista uunissa 220 asteessa 15-20 minuuttia.

Kanafileepannukakut

ainekset:

Kanafilee - 0,5 kg.

Muna - 2 kpl.
Majoneesi - 2 rkl l.
Soijakastike - 2 rkl l.
Vehnäjauho / tärkkelys - 2 rkl. l.
Kuivattu valkosipuli, curry - 1/2 tl.
Auringonkukkaöljy - paistamiseen
Suolaa maun mukaan.

Leikkaa kanafilee pienimpiin paloihin, lisää kaikki muut ainekset, paitsi auringonkukkaöljy, sekoita ja anna hautua vähintään tunnin ja mieluiten yön yli tai pidempään. Sekoita ennen keittämistä, lusikka pannulla, jossa on hyvin kuumennettu öljy, ja paista 3-4 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa tai kuumana välipalana.

Kanafilee yrtteillä

ainekset:

Kanafilee - 0,7 kg.

Vehnäjauhot - 2 rkl. l.
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Voi - 4 rkl. l.
Sitruunamehu - 2 rkl l.
Minttu, basilika, persilja - 3 rkl l.
Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Leikkaa kanafilee pituussuunnassa puoliksi, rulla molemmat jauhoiksi, mausta suolalla, pippurilla ja paista nopeasti auringonkukkaöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Sulata voi, sekoita yrtit ja sitruunamehu. Kaada kastike fileiden päälle ja tarjoa heti.

Mielenkiintoisimmat reseptit ja uutiset kanafileen keittämisestä löytyvät Reseptit-osiostamme.

Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.