Kuinka Tehdä Ranskalaisia perunoita

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka tehdä ranskalaisia perunoita

Ranskalaisten ranskalaisten kotimaa on Belgia, täällä vapaa mies nimeltä Free alkoi myydä sitä. Tuote tuli nopeasti suosituksi ja levisi kaikkialle, säilyttäen henkilön sukunimen.

Ranskalaiset perunat ovat perunatangot, joiden poikkileikkaus on noin 1 cm, paistettuina suuressa määrin kuumaa kasviöljyä.

Paistinpannua käytetään ranskalaisten perunoiden valmistukseen, mutta jos talossa ei ole tätä keittiölaitetta, voit käyttää paistinpannua tai kattilaa.

Suuret ja kypsät perunat soveltuvat ranskalaisten perunoiden valmistukseen. Sinun ei tarvitse edes yrittää valmistaa tätä ruokaa nuorista perunoista, koska nuorten mukuloiden rakenne on mureinen. Sinun ei tulisi ottaa paistamiseen lajikkeita, jotka sisältävät paljon tärkkelystä, tai sinun on kastettava ne kylmässä vedessä ennen paistamista ja kuivata ne sitten pyyhellä.

Perunat täytyy paistaa hyvin kuumennetussa öljyssä. Sen lämpötilan tarkistamiseksi sinun täytyy upottaa yksi viipala perunaa öljyyn, jos se kellui samaan öljykuplien ympäröimään, lämpötila sopii paistamiseen.

Ranskalaiset perunat ovat suosittuja ympäri maailmaa. Useimmat pikaruokaravintolat tarjoavat ranskalaisia perunoita lisukkeena. Ranskalaisia perunoita voidaan tarjota millaiseen ateriaan tahansa. Hampurilainen ranskalaisilla perunoilla pidetään klassikkana.

Klassiset ranskalaiset perunat

Keittämällä perunoita tämän reseptin avulla, saat ruoan, joka maistuu useimmista pikaruokaravintooista löytyvistä perunoista.

ainekset:

Perunat - 7 kpl

• Kasviöljy - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan

Pese perunat, kuori ne ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi varmistamalla, että niiden poikkileikkaus on noin 1 cm. Kuivaa kuutiot paperipyyhkeellä. Kaada öljy rasvakeittimeen tai muuhun syvälle astiaan, kuten kattilaan, kattilaan tai kattilaan. Kuumenna öljy, lataa perunat pieninä erinä ja paista, kunnes kullanruskea.

Heitä valmistetut annokset siivilään tai astiaan, joka on vuorattu paperipyyhkeillä öljyn imemiseksi. Suolaperunat tiukasti ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana.

Ranskalaiset perunat munassa

Tämä resepti monien rakastamien ruokien valmistamiseksi on alhaisempi kaloripitoisuus. Jotta pystyt arvioimaan sen, esittelemme reseptin, jossa on tuotteiden lukumäärä yhdelle pienelle annokselle.

ainekset:

Perunat - 1 kpl.

• Munavalkoinen - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan

Pese, kuori ja leikkaa perunat paistamiseen kuutioiksi. Vatkaa munavalkuainen kevyesti. Upota jokainen perunakiila proteiiniin. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Vuoraa leivinkerros leivinpaperilla. Laita perunat päälle niin, että kuutiot eivät koske toisiinsa. Älä levitä paperia mistään.

Aseta leivinkerros uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Perunoiden tulisi muuttua kullanruskeiksi. Laita valmiit perunat astiaan ja suolaan. Suosikkiranskalaisten maku ilman tippaa rasvaa. Tarjoile kuumana.

Ruokavalio ranskalaisia perunoita

ainekset:

Perunat - 1 kg.

• Kasviöljy - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Leivänmurut - 50 gr.
• Paprika - 1 tl

Pese, kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Pat kuivaa paperipyyhkeellä, aseta kulhoon ja sekoita kasviöljyllä.

Sekoita erillisessä kulhossa leivänmurut, paprika ja suola.

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Vuoraa leivinkerros leivinpaperilla. Kierrä jokainen perunapallo kuivikkeiden ja mausteiden seoksessa ja aseta leivinuunalle siten, että ne eivät ole kosketuksissa toisiinsa.

Aseta leivinkerros uuniin ja paista, kunnes kullanruskea. Tarjoile kuumana.

Belgialaiset ranskalaiset perunat

Alkuperäinen resepti perunoille sisältää niiden kaksinkertaisen paistamisen.

ainekset:

Perunat - 500 gr.

• Kasviöljy - 700 gr.
• Suolaa maun mukaan

Pese, kuori ja kuivaa perunat paperipyyhkeellä.

Lämmitä öljyä rasvakeittimessä tai muussa paistamiseen tarkoitetussa astiassa ja paista perunoita siinä, kunnes saadaan vaalean kultainen kuori.

Aseta perunat lautasliinaan ylimääräisen öljyn imemiseksi. Odota, kunnes perunat ovat jäähtyneet hieman. Kuumenna öljy uudelleen ja paista perunoita uudelleen, kunnes ne ovat tummempia, mutta älä polta niitä. Aseta perunat uudelleen paperipyyhkeeseen.

Tarjoile kuumana ja mausta suolalla juuri ennen tarjoilua.

Bataattiperunat

ainekset:

Bataatti tai jamssi - 1 kg.

• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Persilja - koristeeksi

Pese bataatit tai jamssit perusteellisesti, sinun ei tarvitse kuoria sitä, leikkaa heti viipaleiksi perunoille ja kuivaa pyyhkeellä. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa leivinkerros kalvolla tai leivinpaperilla, rasvaa vähän öljyllä.

Sekoita jäljellä oleva öljy, suola ja pippuri erillisessä astiassa. Heitä bataatteja voilla ja mausteilla. Aseta se leivinuunalle siten, että viipaleet eivät kosketa toisiaan. Laita leivinkerros uuniin ja paista 10–15 minuuttia, käännä perunat sitten ja paista noin saman ajan.

Tarjoile kuumana.

Jos sinä ja perheesi rakastat ranskalaisia perunoita, sinun ei tarvitse mennä lähimpään McDonald'siin heitä varten, verkkosivustoltamme löydät reseptit ranskalaisten valmistamiseksi kotona ja eri muunnelmilla.

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.