Kuinka tehdä jauhettu perunalaatikko
Kaikessa muodossa oleva vuoka auttaa ruokkimaan perheen tai ystävien sydämellisiä ja terveellisiä ennätysajassa. Latasin kaikki ainekset uuniin ja voit turvallisesti asettaa tai jutella pöydällä. Perunakupit vievät vähän kauemmin, koska ruoka on valmistettava vähän ennen leipomista. Mutta oikealla työn algoritmilla ja kekseliäisyydellä selviämme valmistelun tästä osasta nopeasti.
Perinteinen jauhettu perunalaatikko
ainekset:
Jauheliha - 200 gr.
- Jauheliha - 300 gr.
- Perunat - 1000 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Maito - 1/2 rkl.
- Muna - 2 kpl.
- Juusto - 150 gr.
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Jauhelihan ja perunoiden mausteet - valinnainen.
Keitä esikuoritut ja hienonnetut perunat suolavedessä. Perunoita keitettäessä hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvää, lisää jauheliha ja rikkoa lihapalat varovasti sekoittaen. Keittäminen viiden minuutin ajan. Perunoista, maidosta ja munista valmista nopeasti perunamuusia, et voi vaivata perunoita liian hienoksi. Voitele leivinmalja öljyllä, levitä 1/2 osa perunamassasta, levitä jauheliha tasaisella kerroksella päälle ja "kääri" loput perunamuusia varovasti molemmille puolille. Uunissa 15 minuutin ajan 190 asteessa. Hiero juusto (Gouda, venäjä) karkealle raastimelle, ripottele kattilaan ja palaa uuniin vielä 10-15 minuutiksi, kunnes juusto muuttuu herkullisen kultaiseksi. Tarjoile kuuma vuoka tuoreiden kurkkujen ja smetanan kanssa.
Perunalaatikko jauhelihaa ja smetanaa
ainekset:
Jauheliha - 250 gr.
- Jauheliha - 300 gr.
- Perunat - 800 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Smetana - 100 gr.
- Muna - 2 kpl.
- Juusto - 200 gr.
- Vehnäjauhot - 60 gr.
- Leivänmurut - 50 gr.
- Oliiviöljy - 2 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Mashi keitetyt perunat, sekoita munien ja jauhojen kanssa, lisää muskottipähkinä. Paista sipuli oliiviöljyssä, lisää siihen jauheliha ja sekoita hyvin, jotta jauhelihalla ei ole aikaa "rypistyä", pidä sitä tulella useita minuutteja. Voitele muoto tai leivänpää korkeilla sivuilla ja levitä keksejä pohjalle, puoli perunoita ja vähän raastettua juustoa. Laita sitten jauheliha, jäljellä oleva juusto ja toinen osa perunamassasta. Päällystä vuoka päällä hapankermalla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 30-35 minuutiksi.
Nopeasti jauhettu perunalaatikko
ainekset:
Kotitekoinen jauheliha - 500 gr.
- Perunat - 1000 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Smetana - 100 gr.
- Muna - 2 kpl.
- Juusto - 200 gr.
- Oliiviöljy - 2 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Tämä vaihtoehto vie vähemmän aikaa ja ei ole kovin vakiona. Leikkaa raa'at perunat ohuiksi viipaleiksi ja kaada kiehuvalla vedellä. Paista jauheliha kevyesti sipulilla öljyssä sekoittaen huolellisesti. Laita perunat "vaa'an" muodossa voideltuun paistolevyyn, levitä jauheliha tasaiseen kerrokseen ja aseta perunat tiukasti uudelleen. Raasta juusto, sekoita munien ja smetanan kanssa, lisää pippuria ja mausteita maun mukaan, kaada tämä massa kattilan päälle. Uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista astiaa 40-45 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Perunalaatikko jauhelihaa ja tomaattia
ainekset:
Jauheliha - 500 gr.
- Perunat - 700 gr.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Juusto - 200 gr.
- Oliiviöljy - 3 rkl. l.
- Voi - 40 gr.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Keitä perunat, sekoita voi ja mash. Leikkaa sipuli ja tomaatit kuutioiksi, paista oliiviöljyssä, lisää jauheliha, sekoita ja hauta 10 minuuttia. Laita puolet perunoista, jauheliha ja loput perunat rasvatun muodon pohjalle. Ripottele päälle runsaasti raastettua juustoa. Lähetä uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 25-30 minuutiksi.
Perunakaali jauhelihaa ja sieniä
ainekset:
Kotitekoinen jauheliha - 700 gr.
- Perunat - 800 gr.
- Tuoreet samppanjat - 400 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 hammasta
- Maito - 1/2 rkl.
- Muna - 2 kpl.
- Juusto - 200 gr.
- Oliiviöljy - 2 rkl. l.
- Voi - 2 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Tee keitetyistä perunoista, maidosta ja voista perunamuusia, mausta muskottipähkinä. Hienonna sipuli ja sienet, paista 2 minuuttia oliiviöljyssä, lisää jauheliha, sekoita kaikki hyvin, lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä viisi minuuttia alhaisella lämmöllä. Voitele leivinmalja oliiviöljyllä, laita puolet perunoista, jauheliha sienillä ja loput perunamuusilla, tasoittamalla jokainen kerros hyvin. Ripottele vuoka raastetulla juustolla ja aseta uuniin 25 minuutiksi 190-200 asteeseen. Koristele tuoreilla yrtteillä tarjoilun aikana.
Lisää peruna reseptejä löytyy Reseptit-osiostamme.
Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
