Kuinka Keittää Paistettu Kala Folioon

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka keittää paistettu kala folioon

Kalan eduista on kirjoitettu yli tusina kirjaa, kala on osa kaikkea ruokavaliota poikkeuksetta, koska se sisältää vähärasvaista määrää, ja se on erittäin hyödyllinen kehomme, erityisesti heikentyneen, kannalta.

Kala sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, joista omegahapot ovat erityinen paikka, mikä vähentää kolesterolitasoa ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Jotta kehosi saisi tarvittavan määrän omega-happoja, sinun täytyy syödä meri- ja merikalat vähintään kerran viikossa.

Kalat pystyvät tarjoamaan keholle tarvittavan määrän proteiineja.

Kalan systemaattinen kulutus ylläpitää joditasoa kehossa vaaditulla tasolla.

Lyhyesti sanottuna, jos haluat olla terveellistä, sinun täytyy syödä niin paljon kalaa kuin mahdollista. Mutta jotta kaikki hyödylliset aineet säilyisivät siinä, ja ruokalaji itsessään tuo paitsi maun nautinnon, mutta myös hyötyä keholle, on ehdottoman välttämätöntä paistaa sitä suuressa määrin öljyä.

Kalan paahtaminen on hyvä tapa säilyttää ravintoaineet ja välttää kasvirasvojen lisäämistä. Ja jos paistat kaloja foliossa, voit välttää pitkän ja työlästä pesemästä astioita keittämisen jälkeen.

Jokitaimen, paistettu foliossa

Kuka tahansa selviää tämän reseptin valmistelusta, jopa se, joka on keittiössä ensimmäistä kertaa.

ainekset:

Jokitaimen - 1 kpl.

• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Rosmariini - 1 oksa

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Suola kuorittu jokitaimen tai mausta soijakastikkeella, pippuria suolan sijaan ja laita oksa rosmariinia kalan sisälle.

Kääri taimen folioon ja laita esilämmitettyyn uuniin. Taimenen valmistusaika kestää noin 20-15 minuuttia kalan koosta riippuen.

Tarjoile kuumaa kalaa, tuoretta salaattia tai keitettyjä vihanneksia voidaan tarjoilla lisukkeena.

Paistettu Dorada, täytetty vihanneksilla

ainekset:

Dorado - 2 kpl.

• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Tuore oregano - 1 nippu;
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan

Otamme kokonaisen, esikuoritun kalan, hieromme sitä suolalla ja mausteilla.

Kuori ja pilkko vihannekset. Paista vähän kasviöljyssä.

Siirrä kevyesti höyrytetyt vihannekset erilliseen kulhoon, lisää suola ja pippuri. Sekoitetaan huolellisesti.

Laita vihannesseos kalan sisälle, lisää siihen oreganon kokonaisia oksia.

Kuumenna uuni 200–220 asteeseen.

Aseta kalat ruokakalvoon, peitä kalat oregano-oksilla ja kääri sitten tiukasti. Aseta kala esilämmitettyyn uuniin ja paista 30–35 minuuttia.

Tuoksuva, mehukas kala on valmis. Se voidaan höysteenä perunoilla tai riisillä.

Paistettu lohi

Tämä ruokalaji voi hyvinkin tulla minkä tahansa juhlallisen pöydän koristeeksi.

ainekset:

Keskikokoinen lohi - 1 kpl.

• Sitruuna - 2 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Chili pippuria - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Soijakastike - 3 rkl l.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan

Keitto kastike. Raasta yhden sitruunan kuori. Purista sitruunamehu. Kuori ja hienonna chilipippuri, sekoita se soijakastikkeen, hunajan, kuoren, sitruunamehun kanssa.

Leikkaa lohi kahteen suureen pitkittäisfileepalaan jättämällä iho niihin. Tee syviä leikkauksia lohen useisiin paikkoihin.

Levitä leivontakalvo leivinlevylle ja laita langat siihen, minkä avulla lohi sidotaan.

Laita yksi pala filettä leivinuunalle. Pane päälle appelsiini- ja sitruunaviipaleet ja kaada pieni kastike sen päälle.

Laitoimme toisen fileekappaleen päälle ja sitovat ne langoilla, kaada loput kastikkeesta. Kääri kalat folioon ja anna marinoida vähintään 4 tuntia. Sen jälkeen otamme kalat jääkaapista.

Kuumennamme uunin 200 asteeseen, laita kala siihen, mutta emme peitä sitä kokonaan kalvolla, mutta niin, että sen toinen puoli pysyy auki. Leipomme 40-45 minuuttia.

Juhlalohi on valmis, se voidaan tarjoilla perunoiden, riisin, keitetyn parsan ja vain tuoreen salaatin kanssa.

Paistettu kala sitruuna-valkosipulikastikkeessa

Tähän reseptiin sopivat kaikki lohilajista peräisin olevat kalat: vaaleanpunainen lohi, taimen, lohi jne.

ainekset:

Kalat (paino 700-800 gr) - 1 kpl.

• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Voi - 50 gr.
• Tilli - 1 nippu
• Kasviöljy maun mukaan

Hioma 2 valkosipulinkynsiä ja tilliä.

Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella.

Sulata voi ja sekoita puoleen tilli, valkosipuli ja kuori. Pane jääkaappiin, jotta se kiinteytyy uudelleen.

Tee pitkittäiset leikkaukset kaloista.

Yhdistä kulhoon kasviöljy, jäljellä oleva tilli, valkosipuli, sitruunamehu, lisää suola ja pippuri.

Voitele kalat tuloksena olevalla marinaadilla molemmilta puolilta, erityisesti voitele palat varovasti. Annetaan marinoida 30 minuutin ajan.

Poistamme jäädytetyn öljyn jääkaapista ja laitamme sen kalan sisälle, laita pieni määrä itse kalaan.

Kääritämme kalat tiukasti folioon ja aseta ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Leivomme 20 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua otamme kala pois, avaa se ja asetamme uuniin uudelleen, mutta ilman foliota, niin että siihen muodostuu kultainen kuori. Tätä varten 5-7 minuuttia on tarpeeksi.

"Laiska" lohi tyynyllä kasviksia

Herkullisen ruoan ystävät arvostavat tätä reseptiä, mutta jotka eivät halua viettää paljon aikaa liedellä, leivottu lohi on heille vaihtoehto.

ainekset:

Lohen pihvit tai fileet - 1 kg.

• Oliiviöljy - 50 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri ja mausteet maun mukaan
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Bulgariapippuria - 2 kpl.
• Kirsikka tomaatit - 8-10 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl
• Smetana - 2 rkl. l.

Sekoita marinaadiksi oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mausteet, sekoita huolellisesti, lisää puristettu valkosipuli.

Levitä marinaatti pihvien päälle ja anna marinoida vähän, kun valmistellaan vihanneksia tyynylle ja esikuumennetaan uuni.

Pese vihannekset ja leikkaa suuriksi paloiksi, leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.

Peitä keittoastia kalvolla. Levitämme siihen kerroksen pippuria, porkkanaa ja sipulia, sitten lohipihvejä. Laita kirsikkatomaatit niiden väliin ja rasvaa vihannekset ja kala smetalla.

Laitoimme muodon uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Leivomme 10 minuuttia. Laskemme sitten lämpötilan 160 asteeseen ja paistamme vielä 20 minuuttia.

Puoli tuntia ja herkullinen illallinen lisukkeella on valmis.

Nauti ateriastasi!

Loput reseptit löydät verkkosivustoltamme Reseptit-osiosta.

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.