Kuinka Keittää Paistettua Kanaa

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka keittää paistettua kanaa

Kana on yksi planeettamme suosituimmista lihatyypeistä. Kananruokia on läsnä kaikkien maailman kansakuntien keittiössä.

Kananliha ei ole vain erittäin maukas, vaan myös terveellinen, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja ja elimistö imee sen helposti. Siksi kana sisältyy melkein kaikkiin ruokavalioihin.

Kanalla on vähän kaloreita, mutta niiden lukumäärä vaihtelee ruhon osasta riippuen, koska se on minimaalinen rinnassa, se on korkeampi jalassa.

Mutta sinun pitäisi olla varovainen sellaisessa ruoassa kuin paistettu kana, koska suuri määrä öljyä voi lisätä kaloripitoisuutta merkittävästi. Kanan ihon kanssa sinun tulee olla erityisen varovainen. Rasvapitoisuuden minimoimiseksi paistamisen aikana on suositeltavaa poistaa iho ja paista kana ilman sitä. Ja jos käytät leipää, niin sen avulla voit kumota kanan öljyn imeytymisen.

Vertaile itseäsi, paistettua kanansiipiä on 250 kcal, mutta jos sitä paistetaan ilman ihoa ja leivonnaisia, sen ravintoarvo on vain 125 kcal.

Paistettua kanaa keitettäessä ruoat, joissa paistaminen tapahtuu, ovat erittäin tärkeitä. Sen tulisi olla paksupohjainen pannu, jolla on täydellinen pinta. Jos pohja on vaurioitunut, kana pysyy kiinni ja tasaisen paahtovärin saavuttaminen on vaikeaa.

Paistettua suolakurkkua

ainekset:

Kana - 1 kpl.

• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Etikka - 1 tl
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Tuoksut mausteet maun mukaan

Kana voidaan paistaa kokonaisena tai leikkaamalla se paloiksi, kuten haluat. Jos sinun on paistettava kana mahdollisimman nopeasti, on parasta leikata se auki.

Sekoita kasviöljy, etikka, sitruunamehu ja mausteet. Päällystä kana tai sen osat marinoidilla. Parempia liotuksia varten voit laittaa kanan sellofaanipussiin. Liha on marinoitava 3 tunnin sisällä.

Kuumenna öljy raskaspohjaisessa astiassa. Paista kananpaloja molemmin puolin 2 minuutin ajan.

Vähennä sitten lämpöä hieman ja paista kanaa 5 minuuttia molemmilta puolilta. Vähennä lämpöä minimiin ja paista kanaa vielä 10 minuuttia.

Tarjoile kuumana minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Paistettua kanaa aromaattisella mausteisella valkosipulikastikkeella

ainekset:

Kanafilee - 2 kpl

• Voi - 2 rkl l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Basilika - puoli nippu
• Persilja - puoli nippu
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan

Pilko valkosipuli, basilika ja persilja. Sekoita voi, valkosipuli ja yrtit. Lisää jauhot ja mausteet seokseen. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Harjaa rinnat puolet kastikkeesta, laita ne leivinlevylle tai uuniin ja aseta uuniin.

Paista 10 minuuttia molemmilta puolilta. Kun tarjoilet, rasvaa jäljellä olevalla öljyllä.

Mausteinen paistettu kana

ainekset:

Kana - 1 kpl.

• Suolaa maun mukaan
• Majoneesi - 2 rkl l.
• Tomaattipasta - 4 rkl l.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Punainen kuuma paprika - maun mukaan
• Tilli - puoli nippu
• Persilja - puoli nippu
• Basilika - puoli nippu

Leikkaa kana rintaan ja laita se leivinpellelle, jolle kaadetaan suolakerros. Pane kana kana uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 10 minuuttia. Ota sitten se pois, rasvaa se majoneesilla ja lähetä se takaisin uuniin 30–40 minuutiksi.

Valmista tässä vaiheessa kuuma kastike. Tätä varten on hienonnettava kaikki vihannekset ja valkosipuli, raastaa pähkinät hienolla raastimella. Sekoita tomaattipasta, yrtit, valkosipuli ja mausteet, anna kastikkeen hautua 10-15 minuuttia.

Tarjoile keitetyn kanan kanssa.

Paistettua kanaa ja juustoa

ainekset:

Kana - 1 kpl.

• Kova juusto - 200 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Tärkkelys - 1 tl
• Maito - 100 ml.
• Leivänmurut - 5 rkl l.
• Voi - 3 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Leikkaa kana paloiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista jokainen pala, kunnes se on kullanruskea.

Raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita se maidon, munien ja mausteiden kanssa. Siirrä paistettu kana kattilaan, lisää vähän maitoa ja hauta noin 30 minuuttia.

Upota sen jälkeen jokainen kananpala juusto- ja maitoseokseen, rullaa leivänmurmiin ja paista voissa.

Paistettua kanaa sinapissa

ainekset:

Kanansiipit - 10 kpl.

• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Sinappi - 3 rkl. l.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - paistamiseen

Hienonna valkosipuli ja sekoita se sinapin, suolan ja pippurin kanssa. Upota jokainen siipi tähän seokseen. Rullaa sitten jokainen siipi jauhoina.

Kuumenna öljy pannulla, paista jokainen siipi korkealla kuumuudella, kunnes se on kullanruskea.

Jokaisella kotiäidillä on oma allekirjoitusresepti paistettua kanaa varten. Verkkosivustoltamme löydät myös reseptejä tälle ruoalle, jotka sopivat sinulle eniten ja mielesi mukaan.

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.