Kuinka Tehdä Granaattiomenakastiketta

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka tehdä granaattiomenakastiketta

Granaattiomenakastike on hieno mauste, jota tarjoillaan liha-, kalaruokia ja salaatteja.

Periaatteessa granaattiomenakastiketta on erittäin tiivistetty granaattiomenamehu, johon on lisätty pieni määrä maustetta. Oikeassa kastikkeessa ei tulisi olla säilöntäaineita, ja sen koostumus on oltava paksu, kuten smetana. Voit ostaa granaattiomenakastiketta mistä tahansa supermarketista, mutta kuten mitä tahansa käsintehtyä tuotetta, sitä ei voida verrata kauppaan.

Granaattiomenakastike ei vain anna lisämakua liha- ja kalaruokia, vaan myös tekee niistä kauniimpia ja edistää myös parempaa assimilaatiota, erityisesti lihassa.

Granaattiomenamehun valmistusprosessi muistuttaa hillojen tai hillojen valmistusta, kun marjoja on keitettävä pitkään, sitten hierotaan seulan läpi homogeenisen paksun massan saamiseksi.

Sen lisäksi, että granaattiomenakastiketta antaa ruokia ainutlaatuisen maun, sillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaikki tietävät, että granaattiomena ylittää kaikki tunnetut hedelmät biologisessa toiminnassaan. Rautapitoisuuden suhteen mikään muu hedelmä ei voi verrata granaattiomenamehuun ja kastikkeeseen. Granaattiomena sisältää myös suuren määrän kaliumia, jolla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Granaattiomenan syöminen nostaa veren hemoglobiinitasoa. Lyhyesti sanottuna granaattiomenakastike on terveellinen ja maukas tuote, joka tulisi nauttia niin usein kuin mahdollista.

"Narsharab" -granaattiomenakastiketta

Klassinen resepti granaattiomenakastiketta varten, joka valmistetaan Azerbaidžanissa. Reseptissä ilmoitetuista mittasuhteista saadaan 1 kg kastike.

ainekset:

Granaattiomena - 3 kg;

• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan

Pese ja kuori granaattiomenat ja erota ne erillisiin jyviin.

Pane jyvät kulhoon, jossa ne keittävät.

Laita matalalle lämmölle, ja kun ne muuttuvat pehmeiksi, murskaa ne murskaamalla, niin että niistä tulee mehua, jota on sekoitettava. Prosessia tulisi jatkaa, kunnes luut muuttuvat valkoisiksi.

Siirrä sen jälkeen mehu seulan läpi. Kaada se takaisin keittoastiaan ja keitä, kunnes kastike paksunee.

Kastikkeen tulisi olla kuin smetanaa. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Kaada valmis kastike pulloihin tai purkkeihin.

Nopea granaattiomenakastike

ainekset:

Granaattiomena - 3 kpl.

• Sokeri - 3 rkl. l.
• Tärkkelys - 1 rkl. l.
• Omenamehu - 100 ml.
• Muskottipähkinä - hyppysellinen
• Mausteet maun mukaan

Pese granaattiomenat, kuori ja kalvot ja jaa jyviin. Purista mehu niistä ja sekoita se omenamehun kanssa.

Kaada kattilaan ja laita alhaisella lämmöllä. Kun se lämpenee, lisää siihen mausteita ja tärkkelystä, sekoita kaikki huolellisesti ja poista kastike, kun kastike alkaa kiehua.

Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Mausteinen granaattiomenakastike

ainekset:

Valmis granaattiomenakastike "Narsharab" - 20 gr.

• Oranssi - 1 kpl.
• Granaattiomena - 1 kpl.
• Vodka - 10 ml.
• Sokeri maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Chili-kastike - maun mukaan
• Tärkkelys - veitsen kärjessä
• Vesi - 50 ml.

Purista mehu appelsiinista, kaada se kattilaan ja laita miedolla lämmöllä.

Kuori granaattiomena ja purista mehu siitä.

Kun appelsiinimehu kiehuu, kaada granaattiomenamehu siihen, lisää Narsharab-kastike, suola ja sokeri, vodka, chili. Kaikki tämä on sekoitettava jatkuvasti.

Liuota tärkkelys lämpimään veteen, sekoita niin, että siinä ei ole palaja ja kaada kastikkeeseen.

Hauduta, kunnes kastike alkaa sakeutua.

Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä lihan tai kalan kanssa.

Turkkilainen granaattiomenakastike

ainekset:

Granaattiomena - 3 kg.

Pese granaattiomenat, kuori ja pura jyviin.

Purista mehu mehulinkokerralla, jos ei, murskaa sitten jyvät murskaamalla, suodata sitten mehu seulan läpi, kaada se kattilaan ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes se alkaa sakeutua.

Kaada mehu pulloihin.

Granaattiomenamehu ja viini

ainekset:

Granaattiomena - 3 kg.

• Suolaa maun mukaan
• Sokeri maun mukaan
• Korianteri maistaa
• Jälkiruokaviini - 200 ml.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Pippuri maun mukaan

Pese granaattiomena, kuori, jaa rakeiksi, purista mehu ja hauduta alhaisella lämmöllä.

Kuori valkosipuli ja lisää mehuun.

Kaada viini ja keitä, kunnes kastike alkaa sakeutua. Lisää lopuksi suola, sokeri ja mausteet maun mukaan.

Kaada valmis kastike pulloihin.

Granaattiomenakastiketta valmistetaan saman periaatteen mukaisesti, mutta sen makua voi monipuolistaa erilaisilla mausteilla. Löydät reseptejä granaattiomenamehun valmistamiseksi verkkosivuiltamme.

Nauti ateriastasi

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.