Kuinka tehdä vohvelikakku
Vohvelit valmistettiin ensimmäistä kertaa antiikin Kreikassa. Heidän valmistuksen salaisuus pidettiin pitkään salassa, mutta sen jälkeen kun tämän rapean jälkiruoan salaisuus oli joutunut eurooppalaisten kokien käsiin, se tapahtui monien muutosten seurauksena, kun jokainen kokki yritti lisätä jotain omaa.
Vohvelikakulla on monia reseptejä, koska jokainen kotiäiti, kuten eurooppalaiset kokit, jotka saivat käsin vohvelien valmistusreseptin, yrittää lisätä reseptiin jotain omaa.
Jos odotat vieraita ja et ole aikaa keittää vohveleita, voit ostaa kaupasta valmiita vohveleita ja valmistaa vain kakun täyte. Mutta tietysti ei voida verrata valmiita vohvelia käsin tehtyjen vohvelien kanssa.
Kakun vohvelit yhdistetään melkein mihin tahansa täyteeseen, joten voit keksiä jotain uutta joka kerta, hämmästyttäen perhettäsi ja vieraitasi monilla tämän makuisen makuilla.
Kun valitset kaupasta valmiita vohvelikakkuja, varmista, että ne eivät ole pehmeitä tai palanut. Jos keität kakut itse, on parempi, että taikinaan käytetään vain munankeltuaisia.
Vohveli taikinan tulee olla saman konsistenssin kuin pannukakut. Älä pelkää kokeilla ja lisätä taikinaan erilaisia aineosia, jotka antavat taikinalle alkuperäisen maun: kanelia, vaniljaa jne.
Kokeneet kokit suosittelevat vohvelikakun tarjoamista pöydälle niin pian kuin mahdollista keittämisen jälkeen. Jos kakkua pidetään pitkään, vohvelit muuttuvat pehmeiksi täytestä ja laskeutuvat, kakku menettää maunsa ja luonteenomaisen rypistyvyytensä.
Vohvelikakku valmistetuista pikkuleivistä, suklaalla
Kokenut kotiäidit pitävät varastossa aina pakkauksen valmiita vohvelikakkuja, joista on apua odottamattomien vieraiden tapauksissa tai ajanpuutteen vuoksi kotitekoisten vohvelien valmistamiseksi.
ainekset:
Vohvelikakut - 1 pakkaus
- Voi - 300 gr.
- Tiivistemaito - 300 gr.
- Maito - 3 rkl. l.
- Kaakao - 5 tl
- Suklaa - 30 gr.
- Sokeri - 5 rkl. l.
Pehmennä voi, 1 rkl. l. anna valmistaa lasituksen. Sekoita voi ja maitotiiviste. Levitä kakut. Ja laita kakku jääkaappiin.
Sekoita sokeri, 4 tl. kaakao ja maito. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia, lisää 1 rkl lasia. l. voita.
Kaada kuorrutus kakun päälle ja jääkaappiin. Kun huurre on asettunut, ripottele raastettu suklaa ja loput kaakao kakkuun.
Tarjoile kakku heti kypsennyksen jälkeen.
Kotitekoinen vohvelikakku kirsikoilla
Voit käyttää mitä tahansa muita marjoja tämän kakun täyttämiseen.
ainekset:
- vohvelit:
Muna - 3 kpl
- Voi - 180 gr.
- Sokeri - 180 gr.
- Jauhot - 300 gr.
- Vanilja - hyppysellinen
- Slaked sooda - 1/3 tl.
- täyttöä varten:
Kerma - 400 gr.
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Säilykkeet kirsikat - 3 rkl. l.
- lasite:
Voi - 1 rkl l.
- Smetana - 2-3 rkl. l.
- Kaakao - 3 tl
- Sokeri maun mukaan
Taikina: lyö munat sokerilla. Lisää jauhoja vähitellen jatkuvasti sekoittaen, lisää sulaa voita, läikkynyt sooda, lyö kaikki huolellisesti. Taikina ei saa olla kokkareita, joustava, kuten pannukakkuja.
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Kaada taikina erityisiin muotteihin, rasvaa ne öljyllä ja paista 2-3 minuuttia.
Kermalle: lyö sokeri ja vaniljakerma. Voitele valmiin kakut kermalla ja levitä kirsikat päälle.
Lasite: Sekoita kaakao ja sokeri, lisää smetana, laita miedolla lämmöllä, lisää voita, keitä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti.
Kaada valmiin jääkakun päälle jakamalla se tasaisesti pinnan yli. Laita kakku jääkaappiin ja pakasta.
Vohvelikakku hunajasuklaa-pähkinätäytellä
Kakun valmistus vie enintään puoli tuntia.
ainekset:
Vohvelikakut - 1 pakkaus
- Sokeri - 1 rkl.
- Voi - 200 gr.
- Kaakao - 2 rkl. l.
- Hunaja - 4 rkl. l.
- Saksanpähkinät - 1,5 rkl
Laimenna voi kattilassa, lisää sokeri, hunaja, kaakao, sekoita kaikki. Hienonna pähkinät ja lisää ne kattilaan. Keitä matalassa kuumassa 3 minuuttia. Voitele jokainen kuori pähkinäkermalla, paitsi ylin.
Aseta kakku jääkaappiin kerman jäädyttämiseksi ja tarjoile.
Vohvelikakku hedelmällä
ainekset:
Tämän kakun täyttämiseen voit käyttää mitä tahansa hedelmiä, joista haluat.
Vohvelikakut - 1 pakkaus
- Juustomassa - 200 gr.
- Banaani - 1 kpl.
- Persikka - 1 kpl.
- Vadelma - 1 kpl.
- Sokeri maun mukaan
Voitele valmiin vohvelikakut juustomassalla. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Aseta hedelmät kuhunkin kuoriin ja ripottele tarvittaessa sokerilla. Taita kakut ja jäähdytä 2 - 3 tuntia.
Vohvelikakku suklaa-sitruuna-täytellä
ainekset:
Vohvelikakut - 1 pakkaus
- Tiivistemaito - 1 tölkki
- Voi - 250 gr.
- Sitruunamehu - 1 tl
- Sitruunan kuori - 1/2 kpl.
- Tumma suklaa - 1 baari
Suklaakerman kohdalla: Sulata puolet tummasta suklaapatsasta. Tee tämä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Lisää 100 g. pehmeää voita. Sekoitetaan huolellisesti.
Lisää puoli tölkki tiivistettyä maitoa ja sekoita uudelleen.
Sitruunakerman osalta: sekoita jäljellä oleva tiivistetty maito ja voi (jätä 1 rkl voita sulatukseen), lisää sitruunan kuori ja mehu. Sekoita kaikki.
Voitele jokainen kakku vuorotellen suklaalla ja sitruunakermalla. Taita kakut. Peitä yläkakku lasilla.
Jään valmistamiseksi sulaa jäljellä oleva suklaa lusikalla voita. Sekoita kaikki. Harjaa yläkakku suklaalla.
Pane kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Kun sinulla on aina paketti valmiita vohvelikakkuja, voit ilahduttaa vieraasi ja kotisi erilaisilla vohvelikakuilla, joiden reseptit löytyvät verkkosivuiltamme.
Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
