Kuinka keittää herkullisia pastaa
Keitetyt pastaa ovat tuttuja ja perinteisiä lisukkeita, jotka on helppo ja nopea valmistaa. Tietäen muutamia yksinkertaisia sääntöjä, jopa aloitteleva kotiäiti, lapsi ja aviomies, jotka odottavat vaimonsa ja vastasyntyneen palaamista sairaalasta, kykenevät keittämään oikeat, tahmeat pasta.
Kuinka paljon vettä tarvitaan pastaa keittämiseen
Jotta pasta olisi maukas, joustava ja kaunis, sinun on keitä ne suuressa määrässä vettä, mikä vaatii melko suuren kattilan. Tuotteiden laskentakaava on yksinkertainen - 100: 1000: 10. Tämä on pastaapainon, vesimäärän ja suolan paino-osuus. Toisin sanoen, jokaisesta 100 grammasta kuivaa pastaa on otettava litra vettä, suolaa, tietysti lisättävä kaikki maun mukaan, 10 grammaa ei ole aksiomia.
Kuinka keittää herkullisia pastaa
Paras pasta on valmistettu durumvehnästä, joten ne pitävät muodonsa hyvin ja sinun on ponnisteltava, jotta valmiin pasta pysyy kiinni. On tarpeen ottaa huomioon se tosiseikka, että pasta imee täydellisesti sen veden maun, jossa se keitetään, joten on järkevää käyttää pullosta tai suodatetusta vedestä valmistettua vettä ruoanlaittoon.
Minkä veden laittaa pasta ruoanlaittoon
Keittoprosessi alkaa siitä hetkestä, kun pasta asetetaan (muistakaa - et rikkoa pitkiä, spagetit tai nuudelit asetetaan pystysuoraan pannuihin ja menevät vähitellen itse veden alle) vain kiehuvaan veteen. Pasta keitetään kiehuvassa vedessä, joten jos vähennät lämpöä, niin melko vähän.
Kuinka kauan pasta valmistetaan?
Pastakeittimen kypsennysaika riippuu sen muodosta, koosta ja keitettävästä astiasta. Yleensä pakkaus ilmoittaa arvioidun ajan, usein kaksi vaihtoehtoa, kunnes se on täysin kypsennetty ja al dente (hammasta kohden). Al denten pastaa täydennetään pääsääntöisesti kastikkeilla, joista pasta "saa" tarvittavan kosteuden.
Kuinka selvittää, keitetäänkö pastaa vai ei
Voit tarkistaa pastavalmiuden maistamalla sitä tai, jos nämä ovat pitkätyyppisiä pastatyyppejä, joista ei ole kovin kätevää päästä pois kiehuvasta vedestä painamalla pastaa. Jos pastaa on helppo erottaa, ne ovat valmiita. Jos sinulla on jonkin verran työtä, sinun on keitettävä vielä yksi tai kaksi minuuttia.
Mitä tehdä, jotta pasta ei tarttuisi toisiinsa
Keittämisen jälkeen pasta tulee heittää siivilään, huuhdella vain, jos valmiin pasta oli tarkoitettu salaattia varten. Kun vesi on tyhjennetty, palauta pasta kattilaan ja lisää maun mukaan öljyä - oliivi-, auringonkukka- tai voita. Ravista pannu hyvin, kun kansi on suljettu tiukasti. Ihanteellinen pasta tarjoilu - heti kypsennyksen jälkeen, jos tämä ei toimi, 8-10 minuutin kuluttua ravista pastapottia uudelleen tarttumisen välttämiseksi.
Oikein keitetyt makaronivalmisteet eivät koskaan vahingoita figuuria, tietysti, jos niitä ei syö kilogrammoina.
Kirjoittaja: Victoria N. (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
