Kuinka Keittää Kompotti

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kuinka keittää kompotti

Suurimmalle osalle aikuisista sana kompoti liittyy lapsuuteen, ja sieltä vedetään muistoja makeasta ja aromaattisesta juomasta, jonka monet meistä mieluummin edelleen pistävät mehuun.

Nimellä "kompotti" itsessään on ranskalaiset juuret, mutta valmisteen resepti oli venäläisten tiedossa kauan ennen kuin tämä sana tuli sanakirjaan. Juomien valmistaminen kuivista hedelmistä Venäjällä on ollut tekemisissä jo kauan, kuivattuista hedelmistä ja marjoista saadut juomat, joihin on lisätty hunajaa, kutsuttiin vzvarsiksi.

Kuivatut hedelmäkompotit ovat edelleen erittäin suosittuja huolimatta kauppojen suuresta mehuvalikoimasta. Kuivatut hedelmäkompotit ovat terveellisiä ja ravitsevia juomia, koska ne sisältävät hedelmistä saatavia vitamiineja. Mutta jotta kompottista olisi todella hyötyä, sitä ei tarvitse keittää pitkään, korkeintaan 30 minuuttia, ja se on parasta tehdä tämä kannen alla.

Talvikompotti, suljettu steriloidussa purkissa, on yksi yleisimmistä menetelmistä marjojen ja hedelmien säilömiseksi. Se valmistetaan sokerisiirapin perusteella, joka kaadetaan hedelmien ja marjojen päälle. Kun avaat tuoksuvaan kompottipurkin kylmällä talvipäivänä, voit hemmotella lämpimän vuodenajan muistoja syödessään herkullisia hedelmiä.

Kompotti voidaan keittää mistä tahansa marjoista ja hedelmistä sekä niiden seoksista. Kun keität omenakompottia talveksi, sinun on valittava kypsät vahvat hedelmät, joilla on rikas maku. Marjakompotiota ei tarvitse keittää pitkään, koska marjat kiehuvat nopeasti ja sitten läpinäkyvän juoman sijasta saat soseen.

Mausteinen kuivattu hedelmäkompotti

ainekset:

Kuivatut aprikoosit - 150 gr.

• Luumut - 150 gr.
• Kuivatut karpalot - 100 gr.
• Kuivatut kirsikat - 100 gr.
• Kaneli - 1 tikku
• Anisi - 2 kpl.
• Oranssi kuori - 1kpl.
• Vasta puristettu appelsiinimehu - 1 rkl
• Vesi - 200 ml.

Pane kaikki kuivatut hedelmät, mausteet, appelsiinin kuori kattilaan, kaada 200 ml vettä ja sitruunamehua ja kiehauta.

Peitä kompoti, vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä noin 10 minuuttia, jos mielestäsi se osoittautuu erittäin paksuksi, lisää sitten vielä vähän vettä.

Tarjoile jäähdytettyä kompottia.

Kesämarjakompotti

ainekset:

Vadelma - 200 gr.

• Omenat - 500 gr.
• Timjami - 1 oksa
• Minttu - 1 nippu
• Sokeri maun mukaan
• Vesi - 5 l

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, jauhaa marjat tehosekoittimessa, kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

Komotille on parempi ottaa kovia, mutta kypsiä omenoita, koska pehmeät ja ylikypsät omenat kiehuvat nopeasti.

Kaada hienonnetut marjat ja hedelmät kiehuvaan veteen ja sammuta lämpö heti. Lisää sitten sokeri, mausteet ja karkeasti hienonnettu minttu. Anna kompotin jäähtyä, tämän prosessin aikana se infusoituu ja saa rikkaan maun.

Tarjoile kompottia kylmässä.

Kirsikkakompotti talveksi

Täällä ei juurikaan olekaan yhtä mieltä siitä, mitä talvella avattu kirsikkakompottipurkki voi tarjota.

ainekset:

Kirsikat - 300 gr.

• Sokeri - 300 gr.
• Vesi - 2,5 litraa

Lajittele kirsikat, huuhtele huolellisesti ja kaada kiehuvalla vedellä.

Siirrä se pestyn kolmen litran purkin pohjalle.

Keitä siirappi: lisää sokeri kiehuvaan veteen ja kiehauta.

Kaada siirappi purkkiin ja sulje ilmatiivis kansi heti.

Käännä purkki ympäri ja kääri se jollain lämpimällä. Jätä tässä tilassa, kunnes se jäähtyy täysin.

Säilytä kompotti viileässä, pimeässä paikassa.

Mausteinen omena-karpalokompotti

ainekset:

Omenat - 500 gr.

• Karpalot - 250 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Kaneli - 1 oksa
• Neilikka - 5 kpl.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta, lisää omenat. Jos omenat ovat omalta puutarhaltasi ja ovat pienikokoisia, voit lisätä ne kokonaisuutena. Jos omenat ovat suuria, voit leikata ne kahtia.

Kun vesi kiehuu, laske lämpö alhaiseksi ja keitä 5 minuuttia.

Lisää karpaloita ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes marja alkaa murskata.

Sen jälkeen poista pannu lämmöltä, suodata kompotti, kaada se takaisin astiaan, lisää hunaja, sokeri ja mausteet, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.

Kun kompotti on valmis, anna sen jäähtyä kattilassa, jolloin se infusoituu ja saa rikkaan maun.

Tarjoile kylmässä.

Inkivääri kompotti kuivattuista hedelmistä

Inkiväärin esiintyminen tässä reseptissä tekee juomasta paitsi maukkaan, mutta myös terveellisen, sitä voidaan nauttia sekä lämpimänä että kylmänä.

ainekset:

Inkivääri - pieni pala

• Kuivatut karpalot - 1 kourallinen
• Kuivatut aprikoosit - 150-200 gr.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Omenasiirappi - maun mukaan
• Vesi - 1 litra.

Kuori ja leikkaa inkivääri pieniksi kiilaisiksi.

Kaada kuivatut hedelmät ja inkivääri vedellä ja kiehauta. Keitä matalalla lämmöllä enintään 10 minuuttia. Sammuttamisen jälkeen lisää sokeria, joka voidaan korvata hunajalla, joten kompotista tulee vielä hyödyllisempi.

Kytkemisen jälkeen sinun on jätettävä haudutut hedelmät kannen alle. Tänä aikana se jäähtyy hieman ja saa rikkaamman maun.

Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Nauti ateriastasi

Kun otetaan huomioon se, että minkä tahansa tyyppiset hedelmät ja marjat voivat olla kompotin raaka-aineita, valmisteesta saatavien reseptien lukumäärä voidaan laskea tuhansiksi, ja monet niistä löytyvät verkkosivustomme sivuilta.

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.