Onko Vuohenmaidosta Hyötyä?

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Kauan sitten on huhuttu, että vuohenmaitolla on ihmeellisiä ominaisuuksia. Jopa Hippokrates piti vuohenmaitoa ensimmäisenä lääkkeenä kulutuksen hoidossa. Avicenna suositteli maanmiehiään kuluttamaan vuohenmaitoa säännöllisesti, jotta ei näytetä lastenlapsilleen puolueettomia kuvia seniilistä marasmusta. Perinteinen lääketiede antaa myös tärkeän roolin vuohenmaitolle pitäen sitä ruokatuotteena heikentyneille lapsille, jotka kärsivät ruoka-allergioista.

Elintarvikkeiden ainesosien - proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien - pitoisuus sekä vuohen että lehmän maidossa on hyvin samankaltainen, mutta ne eroavat hyvin imettävän naisen maidosta: eläinmaidossa on paljon enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa ja hiilihydraatteja. Mutta niiden laadullinen koostumus eroaa huomattavasti.

Juuri nämä erot perustuvat vuohen- ja lehmänmaidon "käyttäytymisen" eroon ihmiskehossa. Joten vuohenmaidon sulamisen aikana muodostuva hyytymä on paljon vähemmän tiheä, toisin kuin lehmänmaito, mikä helpottaa sen käsittelyä ruuansulatuksella. Vauvalle tämä vuohenmaidon hyytymä muistuttaa ihmisen maidon sulattamista.

Vuohenmaiton kiistaton hyöty on sen sisältämässä suuressa määrässä kalsiumia - tärkeä aine kehollemme, joka vahvistaa hiuksia, luita, kynnet, se on hyödyllinen myös aineenvaihdunnalle ja hermostolle. Fosforia, mangaania, kuparia, magnesiumia - näitä kaikkia on runsaasti vuohenmaidossa. Vuohenmaiton valtavat hyödyt ovat myös sen korkeassa kaliumpitoisuudessa, jota tarvitsemme sydän- ja verisuonijärjestelmän normaaliksi toimimiseksi. Vuohenmaidon hyödyt pienille lapsille ilmenevät heti. Jos vauvat lopettaa imettämisen aikaisin, vuohi on paras korvaus. Kuten jo mainittiin, se imeytyy nopeammin, sisältää kaikki tarvittavat hyödylliset elementit, ja mikä tärkeintä, tämän maidon etuna on, että laktoosia ei ole juuri ollenkaan, jolle lapset ovat niin usein allergisia.

Älä koskaan juo maitoa nopeasti. Juo sitä hitaasti pieninä ripsinä, jolloin karkeita hyytymiä ei muodostu mahassa mahahapon vaikutuksesta. Syömällä lämmin vuohenmaito, voit olla varma, että elimistö sulattaa sen 20 minuutissa (vertailun vuoksi lehmänmaito vie 2,3 kertaa kauemmin sulamiseen). Raakamaito on ihmiskehossa hyödyllisempi kuin pastöroitu maito. Korkea pastörointilämpötila tappaa monia entsyymejä.

Vuohenmaito hyödyttää vain kaikkia, mutta kenelle se on enemmän? Katsotaan:

jos olet allerginen lehmänmaidolle, korvike on vuohenmaito, koska se ei sisällä proteiinifraktiota, joka yleensä aiheuttaa allergiaa lehmänmaitoon;

vuohenmaitojen korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi sitä käytetään luiden palauttamiseen murtumien jälkeen;
tämän maidon hyödyt ovat ilmeiset raskaana oleville ja imettäville naisille, koska naisvartalo tarvitsee tällä hetkellä lisääntynyttä kalsiumannosta onnistuneen imetyksen aikana ruokinnan aikana;
vuohenmaito sisältää lysotsyymiä, joka auttaa vähentämään suolahapon määrää vatsassa, mikä on erittäin tärkeää mahahaavan aiheuttaville ihmisille;
vuohenmaidon hyödyt ruuansulatukselle ovat myös siinä, että sen sisältämät hyödylliset mineraalit auttavat luomaan positiivisen mikroflooran suolistossa, joten suositellaan juotamaan vuohenmaitoa, jos immuniteetti on heikko ja dysbioosi alhainen;
vuohenmaitoa suositellaan juoda myös keuhkoputkentulehduksen kanssa. Joten, sinun on lisättävä 1 tl keitettyyn maitoon. hunaja sekä mäyrä tai vuohenrasva. Juo tämä "cocktail" pieninä ripsinä ja mene nukkumaan. Tunnet olosi paljon paremmaksi aamulla.

Tämän juoman haitoihin sisältyy sen korkea rasvapitoisuus. Vuohenmaito sisältää todellakin riittävän määrän eläinrasvaa, joka kerääntyy rasvakudokseen suurella kulutuksella. Suuri määrä vuohenmaitoa on hyödyllinen ehkä vain edelleen kasvaville lapsille, joiden on vahvistettava terveyttä ja immuniteettiaan.

Monilla ihmisillä on turmeltunut otsaansa, kun he sanovat "vuohenmaito". Kyllä, sen maku ja tuoksu ovat aivan erilaiset kuin lehmän. Asia on kuitenkin se, että vuohenmaidon maku ja tuoksu riippuvat ensinnäkin siitä, mitä vuohi söi, missä olosuhteissa sitä pidetään. Monissa tapauksissa vuohenmaito on yhtä maukas kuin lehmänmaito.

Vuohenmaitoon juominen tai sen käyttämättä jättäminen on jokaisen henkilökohtainen asia.

Kirjoittaja: Zhanna Sh. (Erityisesti Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.